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鸡枞菌的功效与作用及禁忌 鸡枞菌的功效与作用

生活百科作用

核心功效
降低血糖、预防癌症、提高免疫力
简介
鸡?菌 ， 在自然界是和白蚁共生的菌类 ， 白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体 ， 形成一个共同的生态系统 ， 这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有 。鸡?菌肉厚肥硕 ， 质细丝白 ， 味道鲜甜香脆 。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪 ， 还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。

2、预防癌症 ， 鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质 ， 这些物质都用预防癌症的作用 。
3、提高免疫力 ， 鸡枞菌富含蛋白质 ， 而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素 ， 也是构成白血球和抗体的主要成分 ， 因此 ， 常食鸡枞菌 ， 能提高人体的免疫力 。

鸡枞菌的功效与作用及禁忌 鸡枞菌的功效与作用

文章插图
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化系统疾病患者、感冒患者
不宜同食
野鸡 ， 酒
食用方法
1、三丝鸡纵菌
鸡纵菌洗净切入姜、蒜片炒香 ， 再倒入鸡纵菌、丝 ， 锅内放水煮沸加盐、油 ， 鸡纵 青椒丝、红椒丝同炒 ， 调味即可 。
2、鸡纵汤
【鸡枞菌的功效与作用及禁忌 鸡枞菌的功效与作用】鸡纵菌洗净撕 成小条 ， 鸡胸肉入热水略煮捞出撕成小条；鸡汤内加适量水烧开 ， 放入姜丝、鸡纵菌、鸡胸肉煮至水沸转小火 ， 加调料即可 。这种方法做出来的鸡枞菌有养血润燥、益胃的作用 。

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