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现代社会是注重养生的时代，相对于一些保健品保健药，食疗应该是比较安全可靠的方法 。黑豆莲子粥，做为家常粥，大家肯定都喝过，不仅它的口味让人着迷，功效也是非常好的，是很好的一款养生的食品 。今天在家没事，就准备做黑豆莲子粥 。下面我就给大家说一下黑豆莲子粥的具体做法及功效吧 。
黑米黑豆莲子粥
材料：糙米40克，燕麦30克，黑米、黑豆、红豆、莲子各20克
调料：白糖5克
黑米黑豆莲子粥的做法
1、糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净，泡发；莲子洗净，泡发后，挑去莲心 。
2、锅置火上，加入适量清水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸 。
3、最后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状时，调入白糖拌匀即可 。
特别提示：黑豆以豆粒完整、大小均匀、乌黑的为佳 。
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子 。莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与多种酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡 。莲子所含的钾为所有动植物食品之首 ， 钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用 。
莲子中铁的含量也非常丰富 ， 铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用 。莲子具有补脾益置、养心安神、补，肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品，也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品 。
黑豆的功效与作用
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢 。黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层 ， 黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好 ， 增强活力 。
莲子与黑豆同煮粥，有健脾益肾的功效 。莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压 。
【黑豆莲子粥的做法及功效是什么】以上就是我为大家介绍的黑豆莲子粥的做法和功效，从上面我们可以看到，虽然黑豆莲子粥的做法很简单，但是它确是一种对我们养生有着很好功效的作用的养生食品，如果喜欢吃用的朋友不防可以参考一下上面的方法进行烹调 ， 熬上一锅黑豆莲子粥吧 。
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