马齿苋最佳搭配 什么病不能吃马齿苋
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马齿苋最佳搭配马齿苋性寒、味酸,含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷 。铁、维生素、胡萝卜素等多种营养成分,其口感脆嫩,吃起来滑滑的,略带点酸味 , 尤其适合夏季开胃食用,最适宜搭配大蒜、辣椒等各种调味料凉拌,和鸡蛋炒着吃,与瘦肉煮汤,同绿豆薏仁做成清热祛暑汤等方法食用 。
蒜蓉凉拌马齿苋食材:马齿苋300克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、红油椒子少许、生抽、醋、花椒油、味精 。
做法1、马齿苋洗净用开水烫哈 , 再用凉开水浸下,捞出挤干水份 , 装盘待用 。
2、小米椒切圈 , 放在菜上,依次放生抽、麻油、红油椒、醋、花椒油、味精 。
3、热油锅里放蒜蓉炒香淋在菜上和均匀即可 。
功效:马齿苋性寒,味酸 , 归肝、大肠经 , 具有清热解毒 , 凉血止血的作用 , 可用于热毒血痢,疮疡肿毒 。
马齿苋炒蛋食材:马齿苋,盐,鸡蛋2个 。
做法1、马齿苋摘嫩叶去杆 。
2、加盐和两个鸡蛋 。
3、把蛋液搅拌均匀 。
4、在大铁锅里热油,两面煎焦黄 。
功效:鸡蛋是常吃的营养性价比最高的食物之一,一个鸡蛋重约50克 , 含蛋白质7-8克 , 脂肪5-6克,而且其中的蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,搭配马齿苋一起吃既可补充营养,又能清热解毒,双管齐下 。
马齿苋肉丝汤食材:猪瘦肉150克 , 马齿苋250克,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油25克,酱油2小匙,精盐1小匙 。
做法1、猪瘦肉洗净,切丝 , 用酱油、淀粉腌渍 。
2、马齿苋择洗干净,掐断;大蒜洗净捣成茸 。
3、锅内放油,烧热 , 爆香大蒜茸 , 加适量清水,下马齿苋煮至六成熟 。
4、加肉丝煮熟,用精盐调味即可 。
【马齿苋最佳搭配 什么病不能吃马齿苋】功效:猪肉味道甘甜,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 , 具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 , 搭配马齿苋即可清热消暑,还能滋补身体,调养病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦的现象 。
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