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三伏天已到，天气开始变得炎热，人体体力消耗也明显增多 。我们在饮食方面，要以清淡为主，少盐少油 ， 少吃肉 ， 多吃谷类食物 。专家推荐补水、防暑降温“神器”——麦仁粥 。
夏日怎么饮食健康
这个时节也是出汗最多，体内水分最易丢失的时候，我们要特别注意水分的补充，多喝水、喝足水 。
白天拉长夜晚变短 ， 人也容易犯困犯懒，有条件的，中午可以小憩一下，以恢复体力和脑力，有利提高下午的工作效率 。
在补充水分上，除了喝水，我们还可以每天喝点粥来补水，麦仁粥、绿豆汤都是不错的选择 。
所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成 。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多 。
麦仁的做法很多 ， 最简单的就是熬麦仁汤或粥 。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好 。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉器官，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜 。
以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响 。
【夏日饮食要清淡 补水、防暑降温“神器”——麦仁粥】用新麦子做的麦仁汤，味道清香 ， 是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品 。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食 。
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