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赤小豆不是我们平时吃的红豆，很多人应该分不清 ， 赤小豆补脾祛湿的效果特别好，任何体质的人都可以食用 ， 而且赤小豆和薏米一起煮粥能够去除身体湿气，让你更白皙 。
一、赤小豆薏米粥
菜谱简介 和红豆长得很相像的赤小豆，具化湿补脾功效 ， 由于它性质平和 ， 不同体质的人都适合食用；薏米则含丰富纤维 ， 最适合煮粥煮甜品 。
材料
薏米20克赤小豆30克米50克红枣3个水1.5公升
做法
【赤小豆薏仁粥 祛湿又补脾】1、将薏米及赤小豆洗净，泡水1小时
2、红枣泡水变软，然后去核
3、烧开一锅水，加入薏米、赤小豆、米及红枣，转中火煮2小时
4、即成
二、赤小豆营养分析：
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
三、赤小豆适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等 ， 如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食 ， 消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日 。
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