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绿豆是生活中比较常见的一种豆类食物，它的吃法比较多，很多人都会煮绿豆吃，尤其是夏季 ， 在煮绿豆的时候 ， 有些人会发现里面会有个别不熟，还是比较硬的，这种可能是陈年绿豆，也可能是野绿豆，一般都是煮不熟的 。
一起煮的绿豆为什么个别会煮不熟一些绿豆煮不好的原因是它们可能是老绿豆 。如果他们在那一年收获，他们很容易煮熟 。因此 ， 在煮绿豆和红豆汤之前，你必须用水彻底浸泡 。
此外，绿豆煮得不好 ， 可能是野生的 ， 也可能是绿豆的变种 。这种绿豆被称为“野绿豆”或“铁绿豆” 。虽然表面看起来与普通绿豆没有什么不同，但里面的果肉特别硬，极难煮沸和发芽 。买来的绿豆经常出现几个铁豆 。如果煮绿豆时有些豆子煮不好，可能是因为这种野生绿豆 。
煮绿豆怎么判断是熟了1、硬度
一般来说，煮熟的绿豆汤比较软，很容易用手捏，而不成熟的绿豆汤一般是推荐的，不能用手捏 。
2、颜色
熟绿豆汤的颜色一般是浅绿色，有时呈灰色 。煮熟的绿豆汤通常是绿色的 ， 不会与其他颜色混合 。
3、气味
煮熟的绿豆会散发出淡淡的绿豆香气 ， 这很容易让人胃口大开 ， 而未成熟的绿豆一般没有任何味道 。
煮绿豆是开水还是冷水下冷水 。
原则上 ， 绿豆汤可以在冷水或热水中煮 。用热水煮绿豆汤熟得更快 ， 但不建议用热水煮 。
一般建议在冷水中煮绿豆汤，因为在冷水加热的过程中绿豆会一起慢慢加热，所以绿豆会更容易煮，煮好的绿豆会更软更糯 ， 味道更清爽；当你把绿豆放在热水里时，绿豆皮会先煮好 ， 所以绿豆汤的味道会变差 。
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为什么煮熟的绿豆汤里有的没煮熟?有些绿豆怎么煮都不烂,是坚硬的表皮造成的 。绿豆是由种胚和种皮组成的,种皮又可分为内外两层 。在这两层种皮之间,有一种栅栏细胞,其主要成分是钙盐和酸盐 。如 。
为什么煮稀饭时，绿豆偶尔会有一两颗煮不烂?【煮绿豆为什么有个别不能煮熟-煮绿豆时为什么会有几颗不熟】因为今日头条第一次邀请我回答,不能开玩笑 。本来想说,这一锅混进来一颗假绿豆 。呵呵 。我专门查了查书籍 。靠谱的回答:植物的本能,这样能避免在种子成熟后条件 。
为什么绿豆放在米饭里煮不熟?绿豆放在米饭煮不熟的原因是绿豆和大米比较大米容易熟而绿豆有外皮包裹不易煮熟,要想煮绿豆米饭,可以先将绿豆用清水发泡1-2小时,然后再同大米一块煮,这样就 。
绿豆有硬粒煮不烂怎么办?有以下三种方法:1、分批加水:如果绿豆煮不烂可以分批加水,绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅 。2、热胀冷缩:绿豆煮不烂可以在煮绿豆之前先用热水浸泡,再将绿 。
绿豆的“公豆”是什么?为什么久煮不烂?是变异的结果,主要成分淀粉在生成的过程中产生了变异 。绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时,取出再煮能快速煮烂 。绿豆、黄豆、赤豆等豆类不易煮烂, 。
绿豆里面有，铁豆 ， 怎么也煮不熟，怎么办?豆类里一般都有那种煮不熟的,挑出来 豆类里一般都有那种煮不熟的,挑出来
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