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馅料一主料:叉烧肉、鱼胶、葱段、洋葱丝、姜片、食盐、鸡精、黑酱油、耗油、水 。
做法:
1、往锅中加水烧热,加入鱼胶化开 。
2、然后将食盐、鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀 。
3、再把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中,爆香后捞出 。
4、加入鱼胶液即成叉烧酱汁.
5、之后将叉烧酱汁盛入小碗中,待凉后放入冰箱冷藏,直到酱汁凝固成布丁状 。
6、最后叉烧肉切成丁 , 与叉烧酱汁拌匀即可 。
馅料二主料:五花肉、粉丝、大白菜、葱姜、食盐、鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖 。
做法:
1、先将五花肉切成?。?葱姜切成泥 。
2、然后肉丁下锅炒至变色后,放入盐、鸡精、酱油、料酒、糖炒匀 。
3、将大白菜切成小丁,撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分 。
4、粉丝用开水烫软,切成小段 。
5、最后把炒好的五花肉丁与粉丝、大白菜一同搅拌均匀即可 。
馅料三主料:猪后腿肉、皮冻、猪骨浓汤、姜汁、食盐、鸡精、酱油、糖 。
做法:
1、猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒 。
2、然后将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、鸡精、酱油、糖、姜汁搅匀 。
3、之后将其搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤 。
4、最后放入冰箱冷冻10-15分钟即可 。
馅料四主料:猪肉、蟹黄、皮冻、姜汁、食盐、鸡精、酱油、糖 。
做法:
1、先将猪肉剁成肉糜,皮冻切成丁备用 。
2、然后把肉糜和蟹黄混合,搅拌至均匀 。
3、之后加入盐、鸡精、酱油、糖、姜汁搅匀 。
【包子馅放什么调料最香 包子馅可以放十三香吗】4、最后将皮冻加至馅料中,拌匀即可 。
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