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怎样用酵母发面炸油条油条采用酵母发面的话，其步骤与普通的发面步骤是一样的 ， 加入酵母之后 ， 将面团揉和成光滑的面团即可，但是制作油条主要是需要注意以下方式：
1、首先将酵母用温水进行化开，然后再加入到面团中，这样能够让酵母和面团充分的揉和在一起，并且充分的发挥出酵母的作用 。
2、其次就是在发面的时候，要将面团放入到温暖的地方，酵母在温暖地方才可以快速发酵 ， 发酵至原本体积的两倍大小 。
3、最后则是用酵母发面的话，不可以长时间的发酵，发酵时间越长则发酵程度越大，而制作出来的油条也会不容易成型 。
炸油条除了加酵母还可以加什么炸油条加入酵母主要是为了油条炸得更加的蓬松，口感更好，而还有一些物品有酵母相同的作用 ， 如下：
鸡蛋鸡蛋其本身就是一种乳化剂，加入到面团中可以起到一定的乳化作用 ， 将鸡蛋搅打之后，其中会进入到很多的气泡等，再加入到面团只能够揉搓 ， 可以起到一定的膨胀效果，制作出来的油条会更加蓬松 。
其次就是加入鸡蛋之后，面团制作出来会更加的软，制作出来的油条口感也会更加的松软，并且带有鸡蛋的香气，会比较好吃 。
牛奶炸油条还可以在其中加入牛奶，将牛奶代替水来调和面团，制作出来的油条营养价值更高，并且制作出来的油条口感更好，味道更加香 。
做油条怎么发面才松软做油条想要发面松软的话，主要是两个方面，如下：
1、醒面：制作出来的油条想要变得比较松软 ， 其中之一的影响因素就是醒面，醒面的过程可以让面团慢慢的柔软 ， 从而炸出来的油条也会变得松软 。
2、发面：发面主要是影响到油条的蓬松程度，酵母发面一般在8个小时左右 ， 发酵8个小时的程度即可以炸出蓬松程度不错的油条，不建议发酵时间过长，这样炸出来的油条十分的松软，反而不好吃 。
炸油条膨胀不起的原因发酵的时间不够或者是油温不够 。
【怎样用酵母发面炸油条 炸油条除了加酵母还可以加什么】油条膨胀不起的原因主要是因为发酵的时间不够或者是油温不够，当发酵时间不够时，内部的气体没有充分，从而在炸的时候，油条也就炸不起来；而油温不够的话，是不能够将油条炸的酥脆松软的 。
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