前几天家里买了一些老鱼胶，由于没有时间吃，将其放置了几天，几天打算拿来吃的时候发现家里的老鱼胶有霉味了，那么老鱼胶有霉味怎么办？那么老鱼胶有霉味还能吃吗？老鱼胶有霉味怎么办1、鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可 。
2、不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变松软，但是不能用酒，只能用医用酒精 。
【鱼胶有股霉味如何去除 老鱼胶有霉味怎么办】 3、保存的时候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一个吸潮剂，然后袋子放在一个不潮湿的地方即可 。
老鱼胶有霉味还能吃吗根据具体情况而定 。
鱼胶发霉了到底能不能吃，这个要看情况，如果鱼胶外面有一点点的发霉，那么这个鱼胶还是可以吃的，鱼胶只是一点点发霉，将生霉的地方挖去丢掉就可以吃了 。
鱼胶和花胶有什么区别花胶和鱼胶都是对鱼鳔干制品的称呼，没有什么区别 。鱼鳔是鱼类调节身体的器官，富含胶质，主要成分是胶原蛋白、维生素、多种微量元素，脂肪含量低，有“海洋人参”的美誉，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，是一种理想的高蛋白低脂肪食品 。
鱼胶怎么保存好花胶可放入冰箱长期保存，亦可存放在干爽通风地方 。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
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