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荠菜饺子馅怎么做好吃材料：荠菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、五香粉、花椒油 。
1、把荠荠菜在开水焯水一下，然后过凉水，沥干水分，切碎 。
2、将豆腐切成丁，锅中下油烧开后将豆腐丁煎成金黄 。
3、鸡蛋炒熟切成碎末备用 。
4、把豆腐丁、荠菜末、鸡蛋丁、葱、姜末装在一个大碗中 。
5、加适量的盐、五香粉 ， 加一点烧熟的花椒油，搅拌均匀即可 。
荠菜饺子怎么做1、先像上文一下，将饺子的馅料先调好 。
2、面粉加入水揉成面团，醒发 。
3、醒好的面团揉均匀，揉成长条 ， 切成剂子 。
4、剂子擀成面皮 。
5、取适量的荠菜馅放上面皮，然后将其包成饺子 。
6、全部包好之后，锅中下水烧开，然后下饺子煮熟即可 。
【荠菜饺子馅怎么做好吃 荠菜包水饺需要焯水吗】荠菜饺子加韭菜好吃吗视个人喜好而定 。
荠菜和韭菜中都含有丰富的膳食纤维，食用后不仅有较强的饱腹感 ， 还有助于促进胃肠道蠕动，韭菜中还含有植物性芳香挥发油，适量吃韭菜还有活血解毒左右 ， 还有助于人体降低血脂，适量吃荠菜和韭菜对人体是有一定好处的 。但是有些人会觉得韭菜不好吃，所以还是要根据个人喜好而定 。
荠菜包水饺需要焯水吗一般是建议提前将荠菜焯水的 。
荠菜是一种野菜 ， 荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等物质，而且吃起来会有一点涩味 ， 将荠菜先焯水可以去除大部分的涩味，而且生的荠菜只通过清洗可能不会将其表面的细菌完全清除，所以想焯水一下能有效杀灭细菌，所以荠菜在包水饺之前最好是先用热水焯一下 。
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