1、火锅与冒菜的底料不同 。在成都当地冒菜也别称之为火锅菜 ， 那是因为“冒菜是一个人的火锅 ， 火锅是一群人的冒菜” 。这足以能看出虽然火锅和冒菜特别的相似 ， 但如果仔细区分 ， 还是会有很多区别的 。就像两样美食的底料就非常的不同 ， 一般的火锅底料都是有很浓郁的牛油香味 ， 让人闻到就垂涎三尺 。但是冒菜的底料一般采用的是麻辣香锅的底料 ， 没有火锅底料的那种浓郁的麻辣鲜香的味道 ， 与火锅底料相比口味偏淡 。
【冒菜和火锅的区别 冒菜与火锅的区别】2、火锅与冒菜的食材不同 。火锅的食材种类有很多种 ， 可以是蔬菜还可以是各种肉类还能是各种海鲜 ， 只要是我们心里能想到的食材 ， 都可以拿来涮火锅 ， 每种食材在浓郁的红汤中沸腾 ， 吃一口特别的满足 。而冒菜走的就是平民的路线 ， 所用的食材价格都是特别的便宜 ， 因此价格相对于火锅来说便宜很多 。
3、火锅与冒菜的盛放器具不同 。我们在吃火锅的时候不难发现 ， 火锅所用的器皿基本上都是铁锅、鸳鸯锅或者是九宫格 ， 冒菜所用的器皿确实大腕或者是盆 。
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