毛肚就是我们经常吃的牛的胃部 ， 它的营养物质丰富 ， 可以补充丰富的蛋白质 ， 那么毛肚算是发物吗？毛肚算是发物吗不是 。
毛肚不是发物 。毛肚是牛的内脏 ， 不过它不会引发一些疾病 ， 吃了之后也不会使过敏体质的人过敏 ， 所以它不是发物 。
吃毛肚有过敏可能吗有可能会过敏 ， 要看个人体质 ， 如果吃了毛肚之后皮肤瘙痒、呼吸困难就是毛肚过敏 ， 要立即停止食用并及时用药 。
毛肚 ， 吃火锅时必点的美食之一 。毛肚 ， 又名牛百叶 ， 其实就是牛的四个胃中的瓣胃 。细心的朋友会发现 ， 有的毛肚发黑 ， 有的发黄 ， 更有的泛白 。这里面就要注意了 ， 发黑的毛肚就说明这头牛主要是吃饲料长大的 ， 而发黄的毛肚说明这头牛主要是吃庄稼野草长大 ， 这也我们最好的选择;但是发白的毛肚问题就来了 ， 这是不良商家用双氧水和甲醛浸泡过的 ， 这样可以增加毛肚的体积和质量 。
【毛肚算是发物吗 毛肚算是发物吗百度百科】
毛肚怎么做好吃食材：毛肚、郫县豆瓣酱、海鲜酱、姜蒜、冻豆腐、糖、白菜、盐、油菜、料酒、胡椒粉、味精、花椒粒 。
步骤：
1、将郫县豆瓣酱和海鲜酱各一半混合待用;
2、炒锅中放油爆香姜蒜 ， 然后下入混合酱小火翻炒;
3、然后加入足量的开水烧开 ， 然后加入适量的冻豆腐 ， 调入盐和糖煮5分钟;
4、加入适量的白菜煮一分钟 ， 然后加入油菜煮一会 ， 接着放入毛肚 ， 少许料酒 ， 胡椒粉;
5、煮一分钟后加入鸡精关火出锅 ， 最后烧适量的油 ， 炸香花椒后淋在上面即可 。
毛肚怎么清洗方法1、边加热边用小刀刮洗,清水洗两遍 ， 仍用水反复冲洗干净,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,牛肚变软 ， 用设备清洗或用双手反复揉搓 。
方法2、先用热水泡,热水里需要加醋和盐,1个小时后再洗 ， 保证干净无味道 ， 用面粉+盐巴来回洗2次 ， 肠子内太脏的东西顺手拔掉 ， 第3~4次冲清水就很干净了 ， 先用醋洗,再用小苏达水洗 ， 之后用清水泡一会就行了 。
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