你对土豆的保健功能了解多少？ _生活百科

在中国，几乎每个家庭都吃土豆。土豆不仅是中国人的最爱，也是全世界人的最爱。薯条、酸辣土豆丝、尖刺薯片是我们生活中最常见的食物。但是你知道土豆的保健功能吗？
马铃薯不仅营养价值高，而且具有广泛的药用价值。中医认为，土豆具有和胃、健脾益气、预防和预防多种疾病、解毒消炎的功效。

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1.预防中风
土豆富含B族维生素和优质纤维素，对延缓人体衰老有重要作用。马铃薯含有丰富的膳食纤维和蔗糖，有助于防治消化道癌症，控制血液中的胆固醇含量。土豆富含钾，钾主要分布在细胞内，维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程。所以经常吃土豆可以预防动脉粥样硬化。医学专家认为，每天吃一个土豆可以大大降低中风的风险。
1.减肥
吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪逐渐被身体代谢掉。近年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家出现了许多独具特色的土豆减肥餐厅，以满足健身者的日常需求。

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3.养胃
中医认为，土豆可以和胃、健脾、补气，对胃溃疡、习惯性便秘等疾病的预防大有裨益，而且还有解毒、消炎的作用。
4.降低血压。
土豆中含有降血压成分，其作用类似于降压药，能阻断血管紧张素I向血管紧张素II的转化，并能降低具有血管活性作用的血管紧张素II的血浆水平，从而舒张外周血管，降低血压。
⑷泻药
土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用，避免便秘患者憋气排便导致血压突然升高。
【你对土豆的保健功能了解多少？】