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高血脂高血压的人往往应该比任何人都要注重饮食，高血压的人不能吸烟喝酒，不宜吃辛辣的食物 。当然，大家都知道蔬菜是健康的食物，一些绿色蔬菜是可以抵抗很多外来的病菌，提高我们自身的抵抗力，例如青菜、白菜等，那高血脂的人吃什么蔬菜利于健康？可以吃什么蔬菜？不能吃什么蔬菜？今天有小编为大家提供一些知识 。
①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利 。
②茄子：茄子在肠道内的分解产物 ， 可与过多的胆固醇结合，使之排出体外 。
③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯 。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍 。
④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁 ， 对防止动脉脂质沉着也有一定作用 。
⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显 。
⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区 。
⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利 。
【血脂高的人吃什么蔬菜比较好呢？】⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳 。
⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用 。
山楂、柠檬、西红柿、红葡萄、香芹、螺旋藻、胡萝卜、苹果和猕猴桃等
血脂高者应在饮食上注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶 。只有注意调整饮食习惯 ， 才能有效控制血脂水平 。血脂高的人应多吃下列食品：
1.豆制品：豆制品中不含胆固醇，还能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显着降低血清胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平 。
2.黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用 。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量 。
了解的这么多，高血脂的知识，在日常生活中大家一定要注意 。过于甜的食物，大家还是，尽量不要去吃，白糖，红糖 ， 白砂糖 ， 等糖类的物品用量适当 。切记不可吸烟酗酒 ， 可以定时去医院检查一下血脂的高低来控制自己的饮食 。养成良好的生活习惯，多运动 。
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