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攀枝花芒果硬的怎么吃攀枝花芒果是属于还没成熟的，直接食用的话，味道会比较苦涩 ， 没有那么美味可口 ， 正常情况下也没有人直接食用硬芒果 ， 如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加工，如：
1、蘸辣椒粉吃绿色脆脆硬硬的芒果 ， 带有酸酸的口感，将其削皮切成小块，放入碗中 ， 在表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃，味道酸辣开胃，十分好吃 。
2、拌酸梅粉吃将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟，之后再加入白沙糖适量、加辣椒盐或者酸梅粉(按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用，喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦 。
3、腌制食用（1）先把芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感 。洗干净了再进行切开 ， 把核去掉，切成片 。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了 。
（2）加入一小把的盐，盐的量根据芒果的量来定，差不多就可以了 ， 因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右 。腌制好时 ， 要把盐水去掉 。
（3）加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可 。
（4）芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次 。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的 。
芒果还是硬的怎么办芒果硬的除了按照上述方法食用外，还可以进行催熟后食用：
1、苹果或者香蕉催熟把购买回来的芒果放在箱子里面 ， 再放入两个苹果或者香蕉，里面最好用报纸塞满，再把箱子密封好，放到温暖的环境中，过2-3天 ， 把芒果翻出来捏一下，如果有变软，就可以吃了 。如果没有变软 ， 再继续密封好箱子，继续进行催熟 。再隔1-2天，再翻看一下，手感明显软了，就可以吃了 。这种催熟方法就是自然催熟 。芒果没有成熟的时候，是微酸的，芒果完全成熟的以后，是纯甜的 。
2、放车里把芒果装进箱子，里面用报纸填满 ， 密封好，放在车子后备箱里面，2-3天翻看一下，车内温度比较高，芒果会熟得比较快 。
3、放米缸如果家里有米缸，把芒果放到米缸里面催熟也是一个很好的方法，用米把芒果埋起来 ， 就能气到催熟的作用，在米缸里面放2-3天以后，芒果变软，就可以食用了。
注意
芒果放到越暖和的地方，就熟得越快，是暖和，但不是烫 。千万不要把芒果放在太阳下面直晒 ， 从早上晒到下午，否则这箱芒果被你晒报废了 。
如果实在想晒，就把芒果放到箱子里面，密封好，拿出去晒个10分钟左右，让箱子里面有热度以后，就不能晒了 。
攀枝花哪种芒果最好吃海顿芒果最好吃 。
【攀枝花芒果硬的怎么吃 芒果还是硬的怎么办】攀枝花是全国产芒果纬度最高的城市，大部分芒果属于晚熟品种，最好吃的为海顿芒果，其特征为：
1、特点：颜色鲜艳夺目 ， 果实顶端处有浓浓奶质味 。
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