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驴肉什么季节吃好驴肉一年四季都很适合食用，夏天是吃驴肉的好季节 。
驴肉性平，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，因此特别适合燥热的夏季食用，而且驴肉属于高蛋白 ， 低脂肪 ， 高氨基酸，低胆固醇的肉类，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。
驴肉有什么营养民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美 。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高 ， 而脂肪含量比牛肉、猪肉低 ， 是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分 。
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ， 低脂肪;高氨基酸，低胆固醇 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。
女人吃驴肉的好处1、驴肉能让人们恢复体力驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，让它们转化成能昨，让人们的体力快速恢复，对消除疲劳有很大的好处 。
2、驴肉能安神养血安神养血也是驴肉的重要功效 ， 它能滋阴壮阳 ， 也能安神除烦，对人类的体弱、气血不足和心神不宁都有很好的调理功效 。
3、驴肉氨基酸含量高驴肉这种食材中有大量的氨基酸，其中有十种是人体代谢时必须的成分 ， 人们食用驴肉以后可以滋补身体 ， 促进身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处 。
4、驴肉能降血脂和血压驴肉中有大量不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，也能软化血管 ， 可以让过高的血压和血脂降下来 ， 对保护心血管有很大的好处 ， 适量食用可以减少中风和动脉硬化以及冠心病等多种心血管疾病的发生 。
驴肉怎么做好吃黑椒酱爆驴肉营养价值：养血安神
材料：驴肉、姜、葱、生抽、尖椒、糖、黑椒汁、淀粉、料酒
做法：
1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟;
2、葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用;
3、锅内放入适量的植物油，烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色 ， 加入一点生抽;
【驴肉什么季节吃好 驴肉有什么营养】4、再加入黑椒汁，翻炒均匀后加入葱片，再翻炒片刻即可出锅 。
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