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香螺的功效与作用及营养 香螺的功效与作用

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香螺 ， 是一种常见的贝类食物 ， 又有响螺、金丝螺等叫法 。壳质较薄、坚实 ， 呈梨状 ， 壳面黄褐色 ， 壳顶部呈清灰色 。肉质鲜嫩、营养美味 。补充营养香螺中含有丰富不饱和脂肪酸 ， 多种维生素 ， 以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素 ， 这些营养物质均属于人体必需的营养成分 ， 食用有利于促进人体的生长发育 ， 并且能够维持人体正常的生理功能 。
增强体质香螺富含矿物质 ， 尤其是含量丰富的钙、镁、磷元素 ， 食用有利于促进骨骼的强度 ， 并且当中含有不少的锌元素 ， 可以增强新陈代谢酶的活性 ， 促进肌肉的生长 ， 另外 ， 丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料 ， 平常适当食用一些香螺可以增强自身的体质 。
保护心脑血管香螺含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质 ， 这些营养物质能够维持血管弹性 ， 可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内 ， 适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用 ， 具有一定保护及预防心脑血管的作用 。
改善皮肤状况综上所述 ， 香螺营养丰富 ， 平常多吃些香螺有利于改善皮肤的状况 ， 因为其中含有不少维生素 ， 可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤 ， 有益于平滑肌肤 ， 调节油脂平衡 ， 而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料 ， 因此适当吃些香螺可以美容养颜 。
香螺的营养价值香螺富含蛋白质、碳水化合物 ， 以及不饱和脂肪酸、胆固醇 。当中还含有不少的维生素 ， 主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外 ， 还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。
香螺怎么做好吃香辣五香香螺【香螺的功效与作用及营养 香螺的功效与作用】 食材：香螺 ， 干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 五香粉 ， 豆瓣酱 ， 老抽 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 。
做法：
1、清洗干净香螺 ， 加入盐分浸泡2-3小时 ， 用钳子夹去尾部 ， 活水反复冲；
洗 。捞出沥干水分；
2、接着洗净葱、姜 ， 把葱切段 ， 姜切片 ， 其余原料准备妥当；
3、油烧热下入切成小段的干辣椒煸香；
4、倒入沥干水分的香螺翻炒1分钟；
5、加入葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 豆瓣酱继续翻炒出香味；
6、出味儿后加入老抽和糖翻炒入味；
7、倒入清水（以淹没香螺为宜）；
8、汤烧开后加一勺五香粉 ， 大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可 。
塔香香螺 食材：香螺150g ， 葱1根 ， 蒜末1大匙 ， 姜末1大匙 ， 红辣椒1/2条 ， 九层塔5g ， 酱油1大匙 ， 糖1/2大匙 ， 白胡椒粉少许 ， 米酒1大匙 。
做法：
1、洗净葱 ， 切段备用；红辣椒切片；香螺过水汆烫数秒后捞起、沥干备用 。
2、起锅热油 ， 爆香蒜末、姜末、葱段、红辣椒片 ， 倒入处理好的香螺及所有调味料 ， 转大火一起快炒约20秒 。
3、再加入九层塔拌炒数下即可 。

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