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断腿螃蟹之所以便宜，主要还是因为断脚蟹属于频临死亡的蟹，生命力不强，一般活不过第二天；还有一个原因是断腿螃蟹卖相不太好看，所以比较便宜 。螃蟹需要45-100天才可以长出新腿，断腿没有再生的原因是营养不良，或者是水中杂质和细菌太多，造成伤口受到感染而无法生长 。
一、断脚蟹为什么便宜
1、断脚蟹售卖价格便宜的原因是品相不好、生命力不强，螃蟹一般是遇到危险或受伤，才会导致断脚，断脚的螃蟹生命力不强，所以保存时间短，容易死亡 。
2、如果还伴有眼睛不灵敏、嘴巴不吐泡泡、四肢不再爬行等现象，这种情况下的断脚蟹属于频临死亡的蟹，一般活不过第2天，建议尽快吃完为好，避免螃蟹死亡，导致大量细菌滋生，产生有毒的组胺，从而无法食用 。
3、螃蟹具有断肢再生的能力，但需要45-100天才能长出新肢，就像蜥蜴的尾巴一样，没有再生是因为营养不良，或者是水中杂质和细菌太多，导致伤口受到感染而无法生长 。
二、蒸活螃蟹如何使它不断脚
1、冷水蒸
螃蟹蒸掉脚是入锅时水太热，受不了高温，剧烈挣扎所造成的，如果螃蟹入锅时候凉水蒸，螃蟹会在不知不觉间被蒸熟，也就不会出现断脚的现象，一般用冷水蒸螃蟹味道会更鲜美一些，拌上一点生抽和生姜就更美味 。
2、捆绑蒸
首先将螃蟹的大钳子和脚用棉线绑起来 ， 然后放入锅中蒸，这样螃蟹就无法挣扎 ， 也就不会出现断脚现象，而且这样蒸螃蟹还能避免蟹黄流出 。
3、杀死后再蒸
可以在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，螃蟹很快就会死亡，还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进螃蟹的嘴巴里，过一会儿螃蟹就会死亡，此时再将螃蟹放入蒸锅里，就不会出现掉脚的现象，注意杀死的螃蟹要及时入锅蒸煮，避免搁放时间过长，导致螃蟹体内滋生大量细菌 。
以上就是断脚蟹为什么便宜的内容，下面小编又整理了网友对断脚蟹为什么便宜相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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断腿蟹为什么便宜?断腿的螃蟹也是平时我们能够经常看到的,螃蟹的种类在市场上经常有卖的,而且价格也不贵,断腿蟹为什么便宜,实际上原因也很简单,无外乎2点 。第一,卖相太差了 。断 。
断腿蟹和正常螃蟹区别?没有区别 断脚蟹和正常蟹一样的 。而断腿螃蟹之所以便宜,主要还是因为螃蟹断腿后一般是可以再生的,没有再生是因为营养不良或者是水中杂质和细菌太多,导致伤口 。
断腿螃蟹能保存多长时间?能保存2天 。螃蟹的脚可因多种原因导致断掉,如螃蟹受惊、和其他螃蟹打架等情况,一般断脚的螃蟹并不会马上死亡,但此时螃蟹抵抗力会下降,不过螃蟹具有断肢再生 。
螃蟹为什么会自断腿和钳子?没人碰他啊?螃蟹逃避敌害,出于自我保护,这是它们一种独特的本领,螃蟹如果被敌人夹住,发现自己有生命危险的时候,它们就会选择不顾一切的夹断自己的脚,然后逃跑;如果水质不 。
石蟹能断肢重生吗?螃蟹断了腿可以再生,但是新生的会比原来的小 。螃蟹,当它们遇到危险或天敌时,会很快地自行断足(即自切),借以脱身,从而来防御敌害,保护自己,这是因 。螃蟹断 。
螃蟹断腿几种原因?螃蟹断腿主要有两种原因: 第一种是:逃避敌害,如果被他们的不是动物咬住,他们往往采取断腿的办法求生,如同蜥蜴断尾,也能够长出新的腿 。第一种是:蜕皮,螃 。
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