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柿饼发霉跟挂霜怎么辨别

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柿饼发霉跟挂霜怎么辨别

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吃过柿饼的人都知道，柿饼上面有一层白白的粉，也叫作糖霜，只有好的柿饼在晒制的时候才会出现挂霜现象 。但是经常有人会把这层白色糖霜误认为是发霉，也有人把柿饼发霉误认为是糖霜 。那么柿饼发霉跟挂霜怎么辨别呢？今天就来跟大家分享几个实用的辨别方法 。

柿饼发霉跟挂霜怎么辨别
1.看质地

柿饼发霉出现的霉斑和柿饼上的挂霜，在质地上还是有本质的区别的 。首先挂霜它的糖霜是粉末状的，如果用手去摸一摸 ， 或者用手指去捻一捻的话 ， 不会很粘手，干干的，呈现出粉末状 。但是如果是发霉的霉斑的话，那么这个霉斑会长毛，而且是一块块的，用手摸只会觉得粘手，不会有粉滑的手感 。
2.闻气味
新鲜柿饼上的挂霜是在柿饼经过晒制时候，柿子当中的糖分被晒出，然后变成糖霜挂在柿子表皮上 。所以它不仅不会有异味，而且闻上去更加香甜，更加有柿子的香气 。但是如果是发霉的柿子，那么凑近闻一闻肯定是一股霉变的味道，而且发霉的柿饼大多数情况下已经腐烂变质，所以还有可能会散发出其它的怪味豆或者恶臭味 。所以通过闻气味，那么就可以判断到底是发霉了还是原本的挂霜 。
3.看颜色
挂霜的柿饼是质量最好的，所以它的霜的颜色是白皙的，而且会布满整个柿饼，感觉就是红里透着一层白，颜色非常纯正 。但是发霉的柿饼，有可能是局部发霉 ， 所以不可能整个柿饼都会出现白色 ， 另外霉斑经常会发黑发绿，也不会特别的白 。加上霉变的柿饼肯定已经变质，所以柿饼会发黑 。因此通过颜色也是可以判断它们之间的区别的 。
通过今天的分析，现在大家应该非常了解如何辨别，到底是发霉的柿饼还是挂霜的柿饼了吧 。所以平时在吃的时候 ， 一定要心细一点，吃之前稍微观察一下，千万不要一时大意，将发霉的柿饼误当挂霜的柿饼吃了，那可就身体遭罪了 。
以上就是柿饼发霉跟挂霜怎么辨别的内容 ， 下面小编又整理了网友对柿饼发霉跟挂霜怎么辨别相关的问题解答，希望可以帮到你 。【柿饼发霉跟挂霜怎么辨别】
柿饼发霉跟挂霜怎么辨别

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柿饼发霉跟挂霜怎么辨别?1.看质地 柿饼发霉出现的霉斑和柿饼上的挂霜,在质地上还是有本质的区别的 。首先挂霜它的糖霜是粉末状的,如果用手去摸一摸,或者用手指去捻一捻的话,不会很粘 。
柿饼发霉和白霜区别?1、看外观 发霉的柿饼,表面除了白色的粉末之外还伴有小黑点,而正常结霜的柿饼,表面的白霜略微发白,并且分布不均匀,在柿饼的顶端,有些还会出现霜圈 。2、闻 。
柿饼挂霜发霉怎么办?柿饼出现发霉现象就扔掉处理 。柿饼发霉不要吃了,因为发霉了说明柿饼里面已经有大量细菌繁殖,例如大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等 。密封是保存柿饼的首要条件, 。
柿饼出霜时发霉怎么办?这个是正常现象 柿饼发霉了能不能吃要看是不是真的发霉了 。1、柿饼上有一层白色的糖霜,看起来就像是发霉了一样,其实并没有发霉,这是柿子中糖析出的正常反应 。
柿饼捂霜的时候发霉是怎么回事?受潮 柿子捂霜发霉的原因:受潮 。柿子发霉了之后就不能再吃了,因为发霉的柿子回滋生出大量的细菌,就算只是局部发霉,其整体也已经受到损害,如果食用会对身体造 。
柿饼晒几天上面有霉点正常吗?不正常 柿饼时发霉,可能是因为没有在通风干燥的环境下晾晒,而且没有经常翻动,这就容易导致柿饼受潮发霉 。发霉的柿饼会出现白色的长毛或者是其他颜色的斑点, 。

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