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一年秋到来，秋天正是吃螃蟹的季节 。尤其江淮这边，螃蟹盛产，这个季节的螃蟹不仅便宜而且肥美，吃起来口味绝佳 。那螃蟹选择母的好还是公的好？现在我就来带你了解一番 。
一、螃蟹选择母的好还是公的好
首先要判断月份，民间流传的说法就是九月吃母蟹，十月吃公蟹 。吃螃蟹的时候 ， 蟹肉多不多并不是判断螃蟹肥美的唯一依据 ， 最主要是要判断螃蟹的蟹膏多不多 。一般九月的时候，母蟹的蟹黄发育的更加成熟，煮熟后吃起来会更加香；公蟹生长速度缓慢，要等到十月份蟹膏才会生长成熟，所以公蟹要留到十月吃 。
二、如何判断公蟹和母蟹
1.想要判断螃蟹是公蟹还是母蟹，最直观的就是观察螃蟹肚脐 。母蟹的肚脐形状大多都是圆形的，而且肚脐部位回有淡红色出现；而公蟹的肚脐一般都是长条状的尖尖的，能一眼就看出来区别 。
2.还可以观察下螃蟹的蟹足，根据自然规律，公蟹的蟹足比较大 ， 而且上面会有大量黄毛；反之 ， 母蟹的蟹足要小于公蟹 ， 而且黄毛的数量也少于公蟹，这种方法也比较简单 。
【螃蟹选择母的好还是公的好】
3.母蟹才有蟹黄，而公蟹只有蟹膏 。蟹黄和蟹膏的区别就在于一个是黄色，一个是白色；所以，如果条件允许的话，可以扒开蟹壳，观察到底是什么颜色，黄色就是母蟹 ， 白色就是公蟹 。
二、如何保存螃蟹
虽然螃蟹的生命力比较顽强 ， 但是也要采取正确的保存方法来保护螃蟹 。很多人保存螃蟹的话可能就把它直接丢在水中，其实这样的方法也不是很恰当；我们可以把它放在一个比较高的容器里面，最好还可以通风 。出于求生欲 ， 螃蟹就会往上爬，这样即可以保持螃蟹的新鲜度，螃蟹也比较难逃脱，还是不错的 。
看了这篇文章 ， 是不是很想买几只螃蟹来尝尝味道呢 。已经是十月份了，该吃公蟹了 ， 虽然尝不到蟹黄是什么味道，但蟹膏也是一个不错的选择 。趁此机会 ， 去超市买一些螃蟹回来，无论怎么做都是可以的，但千万也不要贪嘴吃太多 ， 吃不完也可以留着改天吃 。
以上就是螃蟹选择母的好还是公的好的内容，下面小编又整理了网友对螃蟹选择母的好还是公的好相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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螃蟹公好还是母好?九月母蟹好,十月公蟹好 。自古对吃螃蟹就有“九月团脐,十月尖”的说法,也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时间 。大闸蟹到了十月份,母螃蟹进行了排卵,体内蟹黄 。
螃蟹是买母的好还是公的好吃?最好吃母的,因为母的蟹黄多 。辨别方法如下: 1.“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”等等 。是说螃蟹母为圆脐,农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐,十月 。
螃蟹是买母的好还是公的好吃?这个绝对的说哪个好吃,还要考虑个人的口味,大部分母螃蟹更好一点 。因为母螃蟹蟹黄中的维生素和卵磷脂量要高于蟹膏,且每百克蟹黄中的胆固醇含量约416毫克,而1 。
买螃蟹是公的好还是母的好/?都可以,主要根据自身喜好进行选择 。母蟹和公蟹两者口感都是很好的,并且富含蛋白质、磷脂、胶原蛋白和其他营养物质,营养价值较高,能够补充钙质,强 。都可以, 。
买螃蟹是公的好还是母的好/?都可以,主要根据自身喜好进行选择 。母蟹和公蟹两者口感都是很好的,并且富含蛋白质、磷脂、胶原蛋白和其他营养物质,营养价值较高,能够补充钙质,强 。都可以, 。
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