腊八蒜是一道传统食物，不仅味美，对我们身体还有好处，深受大家喜爱 。那么做腊八蒜的蒜用洗吗？现在就让我们来看看 。做腊八蒜的蒜用洗吗腊八蒜的蒜不用洗 。罐子用开水烫过,一定要晾干,没有水,蒜也不要洗,直接放进罐子里就行,再放些砂糖,没有糖不好吃,太酸了 。还有最最最重要的一点就是:剥蒜的时候不要把蒜剥破了,就是在根部的位置最容易破,破了的蒜一泡就黑了 。
腌腊八蒜注意什么1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的 。
2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌 。
3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质 。
4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好 。
5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好 。
腊八蒜的做法1、选择比较饱满的,没有腐烂点的,未发芽的去皮蒜瓣,然后洗干净,把水分晾干 。
2、按照500g酿制老醋、80g白糖的比例,配成溶液 。
3、将腌蒜用的玻璃瓶洗干净,消好毒,晾干 。把醋糖溶液倒进去,然后把蒜瓣放入,按照醋、蒜瓣为1:2的比例浸泡 。用保鲜膜封住口,置于10℃~15℃的室内 。
【做腊八蒜的蒜用洗吗 做腊八蒜要洗蒜吗】 4、20天后,当蒜瓣呈绿色时,即可食用 。当然如果嫌麻烦,就可以直接买这种腊八蒜来吃,简单方便健康 。手工精选大蒜,颗大饱满,色泽均匀,酸甜可口,美味佳肴,古色古香,开袋即食,消食开胃,独家配方,味道独具特色,蒜味浓郁,亦可烹饪调味 。
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