记住这些错误的烧烤方式，很容易致癌！ _生活百科

烧烤虽然好吃，但还是让我们担心:因为烧烤容易致癌，有时候吃了还会引起肠胃不好。营养学家告诉我们:其实在烘焙和食用的过程中多加注意，就可以同时拥有美味和健康的食物。下面我们就来看看51.com哪些烧烤方法是错的吧！

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错误一:太焦了。烧焦的物质容易致癌，而肉油滴入炭火中，产生的多环芳烃会随烟雾挥发，附着在食物上，也是一种强致癌物。
解决方法:最好用锡纸把烤肉包起来，避免吃到致癌物。一旦烧焦，一定要扔掉烧焦的部分，绝对不能食用。

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错误二:烤肉酱太多。一般在烤之前用酱油腌制，烤的时候需要加入大量的烧烤酱，会导致吃盐过多。
解决方法:最好的方法是用低盐酱油腌制，这样就不用再用烧烤酱了；或者烧烤酱使用前要用饮用水稀释。如果太稀粘不住，可以加一些白粉使之变稠。

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错误:生熟食品用具在烧烤时没有与生熟食品使用的盘子、筷子等用具分开，容易导致交叉感染，肠胃不好。
解决方法:准备两套餐具，避免污染熟食。

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除了烧烤方法，我们也可以想办法解决自己担心烧烤太油腻的问题。
担忧一:油太多。烧烤材料一般都是肉类等高热量食物。再加上烤肉酱的使用，含油量过高，容易造成体脂堆积。
解决方法:在选择烧烤材料时，尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼，不要吃肥肉。此外，还可以搭配一些蔬菜吃，减少油腻。另外，细嚼慢咽，饭后多运动，都是消耗脂肪的好方法。

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担心:胆固醇太高，纤维太少。烤肉往往以肉类和海鲜为主，胆固醇含量高，纤维摄入不足。
解决方法:应多选择茭白、青椒等食物，多吃橘子等维生素C含量高的水果。它们不仅热量低，富含维生素，而且富含果胶和纤维，能促进排便，降低胆固醇。此外，维生素C也有很好的抗癌作用。
【记住这些错误的烧烤方式，很容易致癌！】