牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。牛腩是牛身上的哪块肉牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 是指带有筋、肉、油花的肉块 ， 这只是一种统称 。若依部位来分 ， 牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。
牛腩有什么功效与作用味甘 ， 性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。老年人将牛肉与仙人掌同食 ， 可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服 ， 则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效 。
牛腩有哪些营养成分牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。
牛腩什么人吃了好【牛腩是牛身上的哪块肉 牛腩是牛身上的哪块肉啊】 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物 ， 患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
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