排骨炖虫草主要是以排骨和虫草为材料制成的一道养生佳肴,虫草又称冬虫夏草,主要分布在我国的青海、西藏、四川、云南及甘肃等高寒地区,虫草是冬虫夏草菌与幼虫尸体构成的复合体,冬虫夏草中的主要活性成分是虫草素,这种活性物质能够调节人体的免疫系统,并且具有美容养颜、活血化痰等功效,而排骨中含有能够促进骨骼生长发育的骨胶原、磷酸钙等,所以排骨炖虫草具有很高的食用价值,深受人们的喜爱 。提高免疫力冬虫夏草中含有虫草素,虫草素能够调节身体的免疫功能,并且诱导免疫细胞的增殖,促进细胞的分化,因此冬虫夏草能够提高人体的免疫力 。
常见的提高免疫力食物:牛肉、猕猴桃、牛奶、鸡蛋等 。
美容养颜冬虫夏草还能够抗自由基和抗氧化,并且帮助清除机体细胞内的自由基,从而达到美容养颜的效果,并且还能够减少细胞黑色素的形成,因此食用排骨炖虫草汤能够延缓衰老 。
常见的美容养颜食物:大枣、枸杞、党参、黄瓜、番茄等 。
促进骨骼生长【排骨炖虫草的功效与作用 排骨炖虫草花的功效与作用】 排骨中富含磷酸钙和骨胶原等营养成分,这些物质能够促进骨细胞的生长发育,从而促进人体骨骼的生长,青少年儿童在生长发育阶段可以适量服用 。
常见的促进骨骼生长食物:排骨、豆类、鱼类、瘦肉等 。
排骨炖虫草的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群:排骨炖虫草能够提高人体的免疫力,并且具有美容养颜、促进骨骼生长的功效,因此适宜处于生长发育时期的青年儿童,女性在适量食用后还能够延缓皮肤的衰老 。
2、禁忌人群:暂无 。
排骨炖虫草的家常做法排骨炖虫草 材料:猪排200克,西洋参片15克,冬虫夏草3克,盐、生姜适量 。
做法:
1、将排骨泡水并反复清洗干净 。
2、冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞起 。
3、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片、生姜片 。
4、把食材先放入炖盅,并备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开,加入盐调味 。
5、之后把汤水倒入炖盅,加入适量生姜片 。
6、调制炖2小时即可 。
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