生茶和熟茶的区别？
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普洱茶是喝生茶好还是熟茶好？有什么区别？
各有各的好处 。
区别： 1.普洱茶生茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理） 。熟茶是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短 。
2.生茶苦涩味比较明显 。熟茶口感：熟茶口感甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶 。
3.生茶，茶性较 ***，易伤脾胃 。熟茶茶性温和，不易伤脾胃 。
扩展资料： 普洱茶的历史发展分成好几个阶段： 第一阶段（唐宋时期） 中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期 。第二阶段（元明清时期） 中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革 ， 而普洱茶的生产却因主要销费群为边疆少数民族和长距离运输（入 *** ）的需要而得到更快的的发展 。
随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期 ， 这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段 。第三阶段（清末以来） 即现代普洱茶阶段 。
现代普洱茶加工技术萌芽，出现了多茶类生产的社会格局 。清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台，其原因 ， 一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的地位，行政区划的变更使得原普洱茶区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标注； 二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代 。
参考资料：百度百科-生普洱 参考资料：百度百科-普洱熟茶 。
生茶与熟茶的区别？
熟茶与生茶的辨别
1、熟茶
制程：鲜叶采摘后 ， 经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶（普洱散茶） 。再经紧压成型，成为紧压熟茶品 。茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味 。口感：浓稠水甜 ， 几乎不苦涩，泡水长 。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主 。叶底：洒水渥堆 ， 而发酵度较轻者叶底红棕色 ， 但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎 。
2、生茶
制程：鲜叶采摘后 ， 经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。再经紧压成型，成为紧压生茶品 。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味 。口感：口感强烈，*** 性较高 。若经高温，清香水甜而?。?微涩 。如台湾绿茶 。汤色：以黄绿、青绿色为主 。叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高，较揉韧有弹性 。
普洱茶生茶和熟茶的区别？
普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵 ， 应归于绿茶 。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放 。普洱生茶如想得到熟茶的陈香 ， 需要存放较长的时间 ， 茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵 。
普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶 。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥 。茶叶在渥堆中充分发酵，形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质 。
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