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大排给什么一起炖( 六 )

生活百科排骨


煲汤时加了2小片当归头（切薄片），当归为温性强壮药，有补虚养血之效 。玉米的清香掺杂在肉汤的香......>>
问题七：怎么炖好吃排骨汤原料：排骨、冬瓜、玉米
辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱
做法：
1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右 。
2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒 。
3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋 。
4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右 。
5. 下入玉米，冬瓜块 ， 调入盐调味，再煮15分钟左右 。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可 。
问题八：经常喝排骨汤有什么好处骨头汤是我们日常餐桌上常见的饮食,不但味道绝佳,也有很多对人体有益的好处 。下面我就为你详细介绍骨头汤对人体的四大好处 。
一.延缓衰老
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道 。人体中最重要的组织形式之一是骨髓 。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的 。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退 。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现 。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织 。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱 。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药 。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用 。
二.预防骨质疏松
人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病 。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症 。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质 。
三.营养容易吸收
骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,骨头汤的营养丰富,是大家日常养生的好选择 。俗话说“骨头的精髓在汤里” 。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见 。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养 。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于接收 。
四.常喝不缺钙
关于骨头汤,近年来有一些争论说里面所含钙量非常低,不能靠喝骨头汤来补钙 。对此说法,专家的解释是:大骨汤里面的钙含量的确不高,但是等缺钙了才开始补充钙剂,和平时吸收食物里的钙是两回事,长年地从食物的营养中摄取钙质,这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里,人就可以身体强壮,不缺钙 。而大骨汤长年喝,也能达到这样的效果 。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养,猪肉本身属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收 。
问题九：排骨汤怎么炖才能才好喝排骨为主炖汤太多了 ， 简单点说几种，其中的这几种石材业是当下很容易找到的 ， 且适合秋季吃的食材 。
冬瓜玉米排骨汤：
做法：
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右 。
2、汤锅内放少放油，下姜片 ， 排骨略炒 。
3、一次性加足量清水，滴几滴白醋 。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右 。
5、下入玉米，冬瓜块 ， 调入盐调味，再煮15分钟左右 。
6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可
这道汤匙瘦身的好帮手哦
栗子排骨汤
原料：排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)
方法：
1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出 。
2. 板栗剥皮待用 。

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