###其它资料参考###红茶有酸味是因为这类茶是发酵茶 。通常来说，发酵后的茶叶都会有一定的酸味，如果茶汤喝着有明显的酸味，这就说明红茶在制作的过程中有可能是堆积的太密了 ， 也可能是发酵过度 。红茶出现酸味还有可能是因为在冲泡的时候 ， 茶的温度太高，红茶太细嫩，不适合很高的温度，如果在冲泡的时候 ， 水温过高 ， 可能就会导致红茶有一股子酸味 。
对红茶这样的养生茶来说，我们在喝的时候杨注意方法才行，首先来说我们要注意，实际上新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃 ， 由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差 ， 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝 ， 所以在喝红茶的时候我们应该尽量去选择老茶 ， 这样是比较健康的好选择 。
同时我们在喝红茶的时候要注意，由于在新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用 。在喝红茶的时候大家要注意，实际上最正确方法是放置半个月以后才可能使用 。而且我们一定不要用茶水送服药物服药前后1小时内不要饮茶 。人参、西洋参不宜和茶一起食用 。忌饮浓茶解酒饭前不宜饮茶饭后忌立即喝茶少女忌喝浓茶，这是大家在喝红茶的时候需要小心的情况 。
###其它资料参考###在众多的茶种类中 ， 红茶在人们的生活中占据着举足轻重的地位，常说喝得出红茶味，那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗?在和红茶时，人们大多能何处一定的酸味来，红茶的酸味是怎么回事呢?
一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密 ， 或者是发酵过度了 ， 因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸 。
在众多的茶种类中，红茶在人们的生活中占据着举足轻重的地位，常说喝得出红茶味 ， 那么您们知道什么样的红茶味才是红茶味?为什么红茶有这样的味吗?在和红茶时，人们大多能何处一定的酸味来，红茶的酸味是怎么回事呢?
一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味 ， 但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶 ， 如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸 。
###其它资料参考###红茶为什么会发酸？
红茶发酸大体有四个方面的原因 。
第一，工艺问题 。红茶是全发酵茶，基本上它的每一道工序都在发酵，在每一道制作工序中 ， 如果它的温湿度或者通风没有把握好，就很容易导致因发酵不当引发的茶叶发酸 。
简单举几个例子说一下你就明白，比如走水的速度没有把握好，或者茶叶堆放了过后揉的时间太长 ， 力度太大，这些都很容易导致茶叶出现轻酸味 。
还有一种情况也会导致茶叶青酸味，那就是发酵没有发够，而发酵过重呢 ， 又会导致酵酸味 。这样简单举几个例子，是不是就能感受到在红茶的制作过程中，对制茶师的经验和要求特别高，还有像干燥的时间过长 ， 导致茶叶过度发酵，它的酸味和涩味也会滞留在茶叶当中 。
