文章插图
明太鱼腥怎么办首先可以用生姜去腥 ， 而且最好晚点再放姜 ， 等到明太鱼中的蛋白质凝固之后，这时候再放姜可以让去腥的效果更好 。
明太鱼上的鱼腥线 ， 是导致腥味重的一个原因，所以要把鱼腥线去掉之后再炖明太鱼吃 ， 这个鱼腥线，就是从鱼头开始 ， 一直到鱼尾存在的一根白线 ， 直接在鱼头的下方，划上一道口子 ， 然后再在鱼尾划上一道口子，之后对着一侧拍鱼身，可以发现鱼头划口的部位有白线，挑出来就可以让明太鱼的腥味大大减少 。
明太鱼有什么营养明太鱼的营养价值非常丰富 ， 这是一种高蛋白低脂肪的水产品 ， 吃起来的味道也特别的清爽 。吃明太鱼可以帮助健脾胃、益阴血，起到活血祛瘀的效果，还可以补血益气，帮助解决贫血等问题 。
明太鱼中含有非常丰富的镁元素，这种微量元素对心血管系统健康，有非常好的保护作用 ， 是非常有利于预防高血压问题的，对于心肌梗死等类型的心血管疾病来说 ， 也可以吃明太鱼来帮助预防和缓解 。
家常明太鱼怎么做泡椒明太鱼
把明太鱼洗净，然后切成小段 ， 之后再用料酒、胡椒粉和盐一起拌匀 ， 要腌制片刻 。准备好尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣酱，而葱、姜、蒜都要切好，锅中放油烧热 ， 然后加入豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱姜蒜还有干花椒，炒出红油的时候就可以下入明太鱼段，烧开之后再加盐、白糖、醋调味，大火烧开之后转成小火，继续烧20分钟，等到汤汁浓缩的时候 ， 放入少许的鸡粉就可以了 。
明太鱼汤
首先要给明太鱼去除内脏，洗净之后切成大块备用 。萝卜和豆腐要分别切成片备用 。准备好辣椒面、野苏子、辣椒以及葱花 。首先要用热锅凉油，把处理好的明太鱼稍微煎一下 。然后再把黄豆酱加到锅里调味，经过翻炒可以加入适量开水炖煮 ， 把豆腐和切好的萝卜片，下到锅里 。野苏子也能下锅煮，开锅了就换成中火，继续炖20分钟 。出锅的时候，放上几片香菜就可以出锅装盘 。
红烧明太鱼
【明太鱼腥怎么办 明太鱼有什么营养】把明太鱼收拾干净其中的内脏之后，洗净捞出切成段，葱、姜、蒜都要切好备用，在鱼段中要放入淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉一起拌匀，然后下入之前裹上淀粉的明太鱼进行炸制，捞出之后就可以备用，在锅中要留下少许的油，然后下入葱、姜、蒜、花椒粒，还要放入八角和豆瓣酱一起炒香，加入水，再加入之前炸好的明太鱼段，依次加入生抽、料酒、盐和白糖调味，然后开始炖 ， 等到收汤之后，加水淀粉勾芡 ， 出锅前加鸡精就可以了 。
相关经验推荐
- 牛肉蒸饺拌馅子怎么办
- 吃东西是牙齿酸怎么办 吃东西是牙齿酸怎么办呢
- 怀孕晚期呼吸困难怎么办 怀孕晚期呼吸困难怎么回事
- 孩子不听话大人控制不住情绪怎么办好
- 一年级男孩不爱写字读书怎么办
- 一年级孩子背书困难怎么办 一年级孩子背书困难怎么办怎么都不会
- 孩子叛逆不想写作业怎么办，小孩叛逆不想写作业怎么办
- 过量吃桃子有什么危害 桃子吃太多难受怎么办
- 百香果泡蜂蜜出现白色物质怎么办 蜂蜜泡百香果能放多久
- 漂唇后起泡怎么办