褒城茶厂是中国历史上建立最早的茶厂之一 。
《明史》所载之《茶法》总计约4500字 ， 其中大部分记载了汉中及四川茶的史实 。
据《明史·食货志》载：明太祖洪武四年（1371）"户部言'陕西汉中、金州、石泉、汉阴、平利、西乡诸县，茶园四十五顷，茶八十六万株 。
……令每十株 ， 官取其一 。
无主茶园，令军士薅采，十取其一 ， 以易番马'"、"用陕西汉中茶三百万斤，可得马三万匹 。
"是时"以茶易马，惟汉中、保宁" ， "以汉茶为主，湖茶代佐之 。
"陕南茶叶生产已有相当规模 。
汉中茶产于汉中以东各县，主产地在离西乡县400里的巴山腹地 。
明代中后期 ， 茶税苛重，由"三十取一"，增加至"十取其一" 。
《西乡县志》载"然税重多扰 ， 民不聊生，利不胜害也 。
"汉中地区曾有"拔茶植桑"之事 。
《宁羌州志》的《劝桑行》诗中有"拔茶只因桑无税，户外催课人不忧"的诗句 ， 汉中地区茶叶生产渐趋衰落 。
明武宗正德七年（1512） *** 县正式建制，原集散于西乡、汉中的 *** 茶由此渐有名气 。
《西乡县志》载"至清代，陕南惟 *** 茶有名 。
"《 *** 县志》亦有外地商人在 *** "买茶装篦 ， 邑民利之"的记述 。
后因茶马法衰落，*** 县撤去商人所立之茶店，禁止茶叶私人贸易，以致影响茶叶生产 。
至"光绪年间价尤低廉 ， 多有毁去茶树者 。
"民国初期，"茶价稍昂，植者渐广 。
"民国25年（1936）年陕西茶叶产量达112.3万斤 。
抗日战争时期 ， 民国30年（1941）茶叶产量下降至51万斤 。
后因湘、皖茶区相继沦陷，交通阻塞，南方茶叶无法运销西北 ， *** 茶销路渐趋扩大，不仅销往西北各省，还销往鄂北、豫、晋南等地，供不应求 。
*** 茶遂闻名全国 。
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