问题九：中午切好的猪腰晚上炒怎么存放放冰箱里
问题十：猪肾怎么保存时间长而不变味这种东西都是吃新鲜的，保存不了多长时间，毕竟是内脏下水一类，抓紧食用吧，如果需要吃的人不在可以用保鲜膜包起来放在冰箱保鲜室内，三天没事的 。
###其它资料参考###猪腰放在冰箱里冷冻8个月不建议食用 。有不少细菌低温环境下均能够存活 ， 只是活性不高罢了，如果食用风险颇高 。而且冰冻时间过长会严重影响食材的口感和味道 。
【猪腰保存方法】
1、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰 ， 由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积 ， 迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果 。
2、家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴 。
3、猪腰2至3天内可放保险室内保鲜，如时间长必须放冰箱内冷冻，冷冻保存时间不宜超过两周 。
4、解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴 。
【主料】
猪腰 200克 。
【辅料】
青红椒 2根、 葱2根、姜 1小块、 蒜 3瓣、盐3克、植物油15克、酱油半勺、白糖1勺、醋半勺、味精5克 。
【做法】
1、新鲜猪腰备用 。
2、把青红椒切三角块 ， 葱姜蒜切碎备用 。
3、调料按照比例调制到一个小碗里 。
4、猪腰放入开水中焯10秒左右 。
5、煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老 。
6、锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味 。
7、倒入青红椒煸炒一会 。
8、然后倒入猪腰，继续煸炒一会 。
9、然后倒入提前调好的料汁 。
10继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可 。
【小窍门】
1、焯腰子的时候不能太久 ， 不然腰子容易变老 。
2、这道菜因为要快速炒熟，所以料汁一定要提前调好 。
###其它资料参考###1、短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻 ， 到了冰箱冷藏也只能放3天左右 。
2、也可以将猪腰子洗净，放在容器里，均匀的往猪腰子上洒上食用盐 。将猪腰子悬挂 ， 下方放一些燃烧的柴火，这里需要浓烟，往柴火上适当浇水或者敷土灰，可以快速生出烟，就这样坚持烟熏一周左右就可以了 。
###其它资料参考###已经抄过水的猪腰子放在冰箱里保鲜半天是完全可以的 。。。
冰箱本就用于存放食物的 ， 它具有保鲜、急冻、延长存放期的功能 。
放冰箱半天时间也是很短的，也才几个小时 ， 完全可以放保鲜室内存放，
冰箱保鲜室存放肉类食品，可以存放1-2天，在这两天时间中是不会变质、变坏的，何况才放半天时间，是完全可以的 。
###其它资料参考###猪腰趁鲜制作菜肴，是需要冷藏的，冷藏的时候表面抹些盐更有利于保鲜 。
如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化 ， 猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果，家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰 。
猪腰质脆嫩 ， 以色浅者为好，炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美； 猪腰子切片后，为去臊味 ， 用葱姜汁泡约2小时，换两次清水 ， 泡至腰片发白膨胀即成 。
扩展资料
选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽 ， 有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青 ， 被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性 ， 并散发出一股异味 。
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