小米疙瘩汤煮多久 _小米

小米疙瘩汤怎么做好吃？

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主料小米一小把面粉适量生菜四片鸡蛋0辅料盐适量油适量蒜两瓣
步骤
小米疙瘩汤的做法步骤11.1:准备食材：小米，生菜
小米疙瘩汤的做法步骤22.2:小米淘洗干净
小米疙瘩汤的做法步骤33.3:锅中烧开水倒入洗净的小米
小米疙瘩汤的做法步骤44.4:煮大约五分钟后捞出控水
小米疙瘩汤的做法步骤55.5:在小米里面倒入适量面粉，搅拌成疙瘩
小米疙瘩汤的做法步骤66.6:生菜切碎，蒜切片
小米疙瘩汤的做法步骤77.7:锅中热油，倒入蒜爆香，然后倒入生菜翻炒，炒到快熟时添水
小米疙瘩汤的做法步骤88.8:水开后倒入面疙瘩不断搅拌
小米疙瘩汤的做法步骤99.9：鸡蛋打散
小米疙瘩汤的做法步骤1010.10:疙瘩煮熟后倒入鸡蛋，稍微让鸡蛋凝固一下再搅拌，出锅

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小米疙瘩汤的做法
1.
首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了
2.
然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了
3.
两个西红柿都去好皮
4.
将西红柿切丁，葱切片
5.
取一个鸡蛋磕入碗中打散
6.
将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
7.
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
8.
将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
9.
用三根筷子搅拌
10.
搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
11.
铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
12.
将切好的西红柿下入锅内煸炒
13.
西红柿煸炒出红油以后倒入清水
【小米疙瘩汤煮多久】14.
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）
15.
将疙瘩煮一会儿加入盐
16.
将打好的蛋液倒进去
17.
一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦
###其它资料参考###用料
小米20克
虾丸3个
蟹味菇30克
大白菜1片
面粉适量
蟹味小米疙瘩汤的做法
准备食材：小米20克、虾丸3个、蟹味菇30克、大白菜一片、面粉适量。
PS：图中黄色的就是我自己做的虾丸，因为上面淋上了南瓜泥，所以颜色是黄的。蟹味菇也可以用其他菌菇代替。
将小米淘洗干净。
水沸后，将小米入锅，煮大概8分钟左右就可以了。
PS：煮粥的时候最好开水下锅，期间多用勺子搅拌一下，这样可以避免出现糊锅的问题。小米熬煮的时间不要太长了，否则小米会发粘，不容易搓成小疙瘩哦~
把煮好的小米捞出来，用过滤网过滤掉小米的汤。
PS：过滤出来的小米汤不要扔掉，可以留着用来煮疙瘩~
把过滤掉水分的小米粒放到平底的盘子上。
PS：放到平底的盘子上，方便我们将小米滚成小疙瘩。
在小米粒上洒一点面粉。
PS：要快一点撒上面粉，不然放时间长了，小米也是会黏到一起的！
把小米粒用手轻轻搓开，跟面混合均匀，搓成一粒一粒的小疙瘩。
PS：搓的时候要轻一些，不要用力碾压。
小米和面粉搓好之后是这个样子的。
烧一锅水，等到水开了之后，把蟹味菇下到水里焯一下。
PS：蟹味菇提前焯水，可以帮助去掉异味和不易清洗的浮灰。
把蟹味菇切成小丁，给小宝宝吃最好切得碎一点。