泡茶水温：
水温的掌握 ， 对茶性的展现有重要的`作用 。高温有利于发散茶香，有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低 ， 一定要因茶而异 。例如，用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡，避免高温将细嫩茶烫熟 。
冲泡时间：
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确 。具体掌握时，要根据茶叶的特性来定 。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味 。
冲泡普洱茶茶饼注意事项：
1、茶叶和茶水一定要分开 ， 不建议像喝绿茶一样用杯子直接泡，那样的话泡好的茶汤不能及时喝完，就会泡得很浓 ， 颜色和口感都会变差的 。
2、普洱茶茶饼在冲泡时是一定要洗的，因为大多数普洱茶茶饼都是隔年甚至数年后才饮用的 。但是要注意掌握节奏，杜绝多次洗茶或高温长时间洗 ， 以免茶味流失喔 。
3、冲泡茶饼要用沸水 ， 最好用专用泡茶的电水壶烧水 。
4、冲泡茶饼的头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了 。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好 。
下雨天 ， 空气湿度大的时候，可别忘了泡壶老潽洱茶饼茶，浓得有如巧克力的茶汤上，会浮一层泛古铜色的晕 ， 吹之不散，茶汤不苦涩，入口轻甜而浓郁 ， 享受啊!
###其它资料参考###1、先要将盖碗及茶具洗净 。
2、然后向盖碗投入7g普洱茶（茶水比例为1:20） 。
3、然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤需要倒掉，不宜饮用 。
4、接着向盖碗注入七分满的沸水 ， 盖上碗盖 ， 等待5秒左右，即可用茶滤将盖碗的茶汤倒入公道杯 。
【一饼普洱茶怎么泡】
5、最后将茶汤分倒至茶杯进行品饮 。
###其它资料参考###1、冲泡普洱茶水温很重要 ， 一般都是用100度的开水冲泡 ， 如果茶壶的保暖功效不好 ， 每一次冲泡之前都应该把水烧开 ， 保持100度左右，这样才能够把它里面的物质更好的浸泡出来 。
2、冲泡之前是需要洗茶以及温茶的，因为长时间存放，上面会堆积一些尘埃，主要就是为了把一些杂质给洗掉，能够达到温茶以及醒茶效果，洗茶的速度一定要快一些 ， 避免影响到茶的味道 。
3、普洱茶生茶的汤色一般都比较透亮 ， 是金黄色或者是青黄色，而熟的普洱茶汤色是暗红色或者赤红色，汤色也是稍微有一些透亮的 。生的普洱茶，茶品是以暗绿色，黄绿色为主，比较有弹性，也比较柔韧，一般都没有杂色 ， 而熟的普洱茶是红棕色，没有柔韧性，发酵的茶叶呈现黑色，非常硬又很容易压碎 。
4、冲泡普洱茶饼首先就需要准备茶刀，把茶饼打开，用茶刀的侧面沿着边缘插进去 ， 稍微的使用一些力气往里面推进 ， 这样不会弄的非常散碎 ， 然后向上用力撬开，这样就能够把茶饼一层层的弄出来 。
5、存放茶叶的时候应该选择紫砂罐或者没有异味的旧罐头，投茶量根据自己的口味以及壶的大小来决定，在刚开始的时候可以按照一定的比例进行投茶，然后自己根据情况进行增加或者减少，冲泡的时候 ， 如果是熟的普洱茶 ， 最好用100度的水冲泡
6、普洱茶第一泡一般都是不喝的，因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘，因为它经过长时间的存放，为了卫生可以先冲1~2次 ， 然后倒掉，能够把一些残留物质给清除干净 。
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