一饼普洱茶怎么泡( 四 )


6、再次注入沸水,盖上盖子,头两泡静置20秒左右 , 到第三泡时,浸泡时刻可略善于第二泡茶,约30-40秒,以此类推 。一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时刻长,新茶、细嫩茶、散茶冲泡时刻短 。普洱茶比较耐泡,可冲十余泡 。
7、茶汤倒入公正杯后,再按从左向右的次序将茶汤注入品茗杯中 。可循环几回,替换注入,以确保各品茗杯中茶汤的浓度均匀 。
8、一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了 。
普洱茶从选料、加工到贮存,太多的要素造就了普洱茶的千般改变和共同魅力 。最好的技艺是树立在对茶叶的酷爱和了解的基础之上的,泡茶的经验更是需求累积 , 总归,普洱冲泡,不完全拘泥种种刻板方式 , 但以知茶性最为要害 。
###其它资料参考###普洱茶饼的正确冲泡方法以下:
1、新的生普,茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快 。尤其是原料比较嫩的生茶 , 冲泡时,水温在93-95℃即可(当水煮沸后,可以适当让其静止一下 , 让热气散发一下,稍微降一下水温),不能用沸水直接浇到茶叶 , 以免烫熟新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的鲜爽度 。同时 , 出汤后可以稍微半开盖散热,也可保持茶汤的鲜爽度 。
器具上,选用瓷质盖碗较为合适 。因为瓷质盖碗胎质细密,釉厚,不挂味,这是优点 。换句话说 , 更能真实呈现出茶叶的本质特点,如香气、滋味的纯正 。
2、新熟普由于经过长时间渥堆发酵,冲泡时 , 水温要达到100℃,才能将熟茶顺、滑、甜、香、醇的性格发挥出来 。但冲泡时间不宜太长 , 以避免苦涩味出现 。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖,以保持茶汤的鲜甜感,同时开盖也有利于熟味的散发 。
用紫砂壶泡新熟普,能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味 , 冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等 。
3、老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高 。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉 。低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡 。
老茶使用紫砂壶最佳 , 沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度 , 盖碗类器具因为构造原因做不到 。如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味 , 紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味 , 具有一定的“修正”能力 。
4、冲泡老熟普可以采取低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味 。)
对于老熟普冲泡,可以使用盖碗或者紫砂壶 。用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出 , 导致茶汤过浓形成“酱油汤” 。紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚 。

###其它资料参考###1、怎样冲泡普洱茶饼 。
2、云南普洱茶饼怎么泡 。
3、云南普洱茶茶饼怎么泡 。
4、云南茶饼如何泡茶 。
1.云南普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼,普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运,以下是云南普洱茶饼冲泡方法:备具:准备好茶具及普洱茶饼 。

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