沏出来的茶发涩是怎么回事( 六 )


先将奶茶吸入口中 , 停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉 。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃 。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好 。而不是一入口就是满口茶味或奶味 , 更甚至又甜又能腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉 。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶 。可口的奶茶既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好 。还有 , 奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用 , 因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味 。
###其它资料参考###六大茶类当中,红茶是全发酵茶,性质温和,滋味醇厚,尤其是暖胃功效非常突出,是当今世界消费量最高的茶 。不过,想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情 。生活中,你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢?知道是什么原因不?小编对红茶颇有研究就从下面的4点解除你的困惑 。
1、投茶量过多
有人喜欢喝浓茶 , 所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶,投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度 。
2、直接沸水泡
红茶是全发酵的茶类 , 比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是品质一般的红茶也不能 。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了 。如果品质优秀的,嫩度(全芽头)较高的,可以采用85°的水温 。
3、洗茶速度太慢
虽然说名优红茶、不需要洗茶,但是一般来说都会习惯性快洗一下 。洗茶的时候,采用快进快出 , 别想着等三秒又三秒,这样再好的茶也坏在了这一步 。

沏出来的茶发涩是怎么回事

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