花豆煮多久 _莲子

花豆怎么煮才烂？

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把没经过浸泡的红豆洗干净，等锅里的水烧开之后放入红豆，煮三到五分钟，关火浸泡三十分钟。三十分钟后再次开火，再煮十分钟左右就可以。
花豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。

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首先看一下五分钟煮红豆汤的方法：
1、提前一晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
2、煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。
4、吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。喜欢吃甜的额朋友可是以加一些白糖、冰糖调味。
成品图：
喜欢喝红豆的朋友可以点击观看：红豆汤的做法大全
煮红豆容易烂8大窍门：
1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
7、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
8、保温法：