灌的肉肠煮多久 _香肠

自己灌的香肠煮多久熟？？

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自己灌的香肠需要煮时间：
自己灌的香肠煮30分钟才能煮熟。
一定要用凉水入锅煮。那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪的腊肠、香肠更为滋养。
假如用开水入锅煮，肉的表层蛋白会遇热大幅度收拢，影响水分的渗透，亚硝酸钠也无法充足外渗。因此腊肠无需泡，温开水洗尽入锅，开后转文火20-30分钟。

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1、自己灌的肉肠30分钟左右可以煮熟。
2、香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的，但要保证火候不能过大，水量充足，以免糊锅干烧。
###其它资料参考###【灌的肉肠煮多久】30分钟。
香肠通常需要煮20-30分钟。另外，如果不糊，煮的时间越长，香肠和腊肉中的亚硝酸钠含量就会越低。最后的提示是，一定要用冷水在锅里煮。只有这样，水分才能慢慢渗透到肉的组织里，原本干瘪的香肠和香肠才越来越有营养。
如果放在沸水中煮，肉表面的蛋白质受热会大大塌陷，影响水的渗透，亚硝酸钠就不会充分漏出。香肠不需要泡。温水洗净，然后转文火20-30分钟。
香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。香肠是通过将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味的肉中并干燥制成的。
蒸香肠也可以，煮香肠也可以，看你自己的爱好。如果香肠放了很久，水很干，就要蒸，煮至少半个小时。一开始教你最直接的方法，用筷子插入，如果能毫不费力的放进去，说明熟了！
香肠最好在烹饪前用小水泡两个小时，然后放入沸水中煮15分钟！最好煮了它。因为香肠表面还有一些污垢，可以煮掉。水烧开后蒸20分钟左右。
所需时间视具体情况而定。一般来说，火腿肠上笼蒸的时候，最好是水开后再蒸25-30分钟。密闭后压高压锅6-8分钟。微波炉要看你开什么波段，一般要20分钟。和香肠的硬度。时间误差小于4分钟。香肠应该等到冷到可以用手拿着的时候再切，否则会散开。
是干香肠还是普通香肠，是牛肉还是猪肉，还是两者都有？牛肉风干的话要45分钟，等锅凉了再出锅。如果是普通的香肠，要半个小时，等锅凉了再取出来。

###其它资料参考###1、猪肉灌大肠一般煮20-30分钟。
2、一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。
###其它资料参考###1、灌肠一般蒸25-30分钟。
2、自己灌香肠，一般放的材料以猪肉为主，腌制好的猪肉放在香肠皮里，整个香肠上锅蒸的话，一般等水烧开后，继续中小火蒸25-30分钟，充分将内部的肉蒸熟蒸透，起到高温杀菌和熟制的目的。
3、但蒸的时间不宜过长，否则香肠皮会胀裂，导致香肠肉外漏，影响美观和口感，也不宜继续保存。
###其它资料参考###灌得香肠怎么煮
白水煮然后切片即可。