###其它资料参考###冰粉能放冰箱保鲜层最多保存2天，建议当天做当天吃 ， 冰粉保存时间过久会化水，并且没有新鲜做出来的冰粉好吃 。夏天做出来的冰粉可以放进冰箱保鲜一下 ， 冰镇的口感会更好吃 。
冰粉能放冰箱保存多久
在四川彭山，最初的冰粉便是和红糖水搭配的，所以红糖冰粉成了现在冰粉的基础版 。
冰粉起源云、贵地区的一道著名夏季小吃，后传入四川彭山并在川渝地区受到广泛欢迎 。
冰粉的原材料是假酸浆内的冰粉籽，冰粉籽里含有大量的果胶，果胶凝固以后就变成冰粉 。
###其它资料参考###等冰粉彻底凉了之后，放入冰箱冷藏室冰镇1~2个小时（不是冷冻）
四川冰粉的做法
【材料】冰粉粉7g ， 红糖、开水适量
【做法】
1、先烧一壶开水
2、取冰粉粉放到容器中，倒入适量开水(一般比例：冰粉粉1g，开水1~1.2斤 。如果是喜欢硬硬QQ的，可少加一点水，反之)
3、用勺子不停地搅拌1~2分钟，直到冰粉粉完全融化 ， 看不到颗粒为止
4、放一边自然晾凉(大约需要1~2个小时，中间不要去动容器哦)
5、等冰粉彻底凉了之后，放入冰箱冷藏室冰镇1~2个小时
6、煮红糖水，晾凉 ， 最好放入冰箱中冰镇一会
【冰粉冷藏放多久】7、吃的时候，取冰粉放到碗中，再浇入红糖即可
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