鲍鱼炖土豆的家常做法？
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鲍鱼炖土豆这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖土豆肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼 ， 然后将鲍鱼处理干净 ， 准备好几个土豆，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁 。然后将土豆去皮切丁 。将热油葱姜爆锅 ， 依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒 。把土豆翻炒，防止粘锅加清水炖 。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
怎么样是不是看上去非常美味呢！自己可以试着做一下哦!鲍鱼是级具有营养的海鲜，含有丰富的维生素E，可以抗氧化抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等 。另外土豆也有美容养颜的功效，鲍鱼炖土豆绝对是女生的福利！
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土豆烧鲍鱼的来历是2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布 。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉” 。“土豆焖鲍鱼“被评为“中国菜”山西十大经典名菜 。
###其它资料参考###1、主料：鲍鱼、土豆 。
2、辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油 。
3、鲍鱼洗净 ， 待用 。
4、土豆去皮，切块待用 。
5、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油 ， 大火炒几下后，加入一定量的水 。
6、加入砂糖 ， 盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟，加适当的盐 。
7、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之 。
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鲍鱼炖土豆
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鲍鱼是海产品中的珍品 ， 近几年也走进普通百姓家的餐桌，自己来做鲍鱼炖土豆，在家里也能享受平常大酒店中的美味佳肴 。
作者: 登山运动
烹饪时间25分钟
口味类型家常味
难度级别高级
分类海鲜
烹饪方法炖
菜系其他
用料
【鲍鱼烧土豆是什么菜】鲍鱼
相克宜搭
8只
土豆
3个
大蒜
1头半
红辣椒
1个
青辣椒
1个
葱姜汁
适量
料酒
适量
黄酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
精盐
适量
味精
适量
做法
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准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用 。
1/29 准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用 。
准备土豆，清洗干净去皮备用 。
2/29 准备土豆，清洗干净去皮备用 。
准备大蒜，剥皮备用 。
3/29 准备大蒜，剥皮备用 。
准备料酒，白醋 ， 生抽，蚝油，胡椒粉备用 。
4/29 准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用 。
准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用 。
5/29 准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒 ， 白糖备用 。
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