奶酪面包馅怎么做 _奶酪

奶酪面包怎么做？

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奶酪面包是非常好吃的一款面包，大家也可以学着做一做，那么怎么做的呢？下面我为你介绍一下奶酪面包的做法。
原料
主料
面包体高粉300g酵母3g白糖30g牛奶145ml鸡蛋1个（55G）盐2g黄油30g馅料奶粉20g奶油奶酪120g糖粉30g牛奶25g面包体外侧奶粉25g
让你的'味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法步骤
1. 将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团，我的面包机是柏翠的，揉15分钟）加入软化的黄油，继续揉至手套膜状态（继续揉20分钟），放在面包机基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
2. 发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
3. 面团排气，面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆，放进8寸戚风模（戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油，以便烤完后脱模）
4. 放在蒸锅里二次发酵，我们这里现在气温比较低，我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下，直至发酵至2倍大
5. 烤箱180度上下火，放在下层，烤25-30分钟，看各自的烤箱了，每个烤箱温度有偏差。
6. 烤完就脱模，放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。
7. 把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了，特别简单吧！
8. 把面包体对切再对切，就是成四等份。
9. 取一块面包体，中间割上两刀
10. 在中间夹进奶酪馅，两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。
11. 最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。
12. 奶酪包就这么完成了，怎么样？看着就很有食欲吧！
13. 我想说，味道真的一级棒，对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦！
14. 成品

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1、食材：高筋面粉270克、牛奶130克、全蛋液30克、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克、奶油奶酪140克、牛奶20克、糖粉30克、奶粉30克、奶粉适量、全蛋液适量、黄油适量。
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面。
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）。
5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜。
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气。
9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油。
11、取一个面团，揉圆后擀成饼状。
12、放入模具中。
13、再次发酵两倍大。
14、表面刷一层蛋液。
15、放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）。
16、取出晾凉后脱模备用。
17、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好。
18、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
19、加入牛奶，继续搅打均匀。
20、加入奶粉，搅打均匀。
21、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了。
22、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块。
23、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅。