培根用什么烟熏的( 五 )


3、培根卷青菜卷大虾等
培根煎熟后 , 卷各种食材 , 比如常见的卷青菜、卷大虾、卷鸡蛋等 , 总之,各种卷,可以说生活中所有能吃的东西,都可以用这个培根来卷着吃,好看又好吃 。
4、烧烤中烤培根
还有就是烤培根,在烧烤时,把培根串起来,再抹上各种酱料,撒点辣椒粉、五香粉、孜然粉等,放火上一烤,哇,吃上一口,真是美滋滋,味道超级棒 。培根在我国 , 是越来越流行 , 不管任何美食,似乎都能和它结合起来 。
总结:以上就是培根的详细介绍了,培根可能大家天天吃,可很多人不太了解培根,其实算是腊肉的一种,只不过这个培根,源自西方国家 , 在全球名地均很受欢迎,也算是一道明星美食了 。

###其它资料参考###在日常生活中相信很多人都是特别喜欢吃培根,不管是炒着吃,烫火锅或者是拿来烧烤 , 口感都是非常美丽的,虽然有很多人都爱吃这种食物,但是大部分人都不知道培根是什么肉 。培根、火腿和香肠是西式肉制品的三大品种,今天详细介绍一下培根到底是用什么肉制作而成的 , 以及它和火腿之间有什么样的区别 。
一、咱们平常所说的培根,其实是英语“Bacon”的译音 。它的原意是烟熏肋条肉或烟熏的咸背脊肉 。其实呢,培根从本质上来说属于腊肉 , 加工过程可以经过烟熏,也可以不经过烟熏,只是多数培根都有烟熏的过程 。经过烟熏的培根带有浓郁的烟熏香味,所以又叫烟肉或烟熏肉 。
二、在国外 , 培根最早是用鹿肉做的,经过时间的沉淀和流传,最后人们就把这种食物叫成了培根 , 所以在历史上,出现的第1片培根是鹿肉,而不是我们潜意识中认为的猪肉 。那么很多人都会有这样的一个疑问 , 现在我们吃的培根究竟是什么肉呢?
三、可能还是有很多人觉得是猪肉,其实并不完全是猪肉,平时我们吃的培根 , 大多都是用鸭肉制作而成的,还有一些培根是用鸭肉和猪肉一起制作而成的,还有就是有些商家会选用猪某个部位的肉来做,这种培根是比较传统的培根,脂肪花纹会比较规则、整齐 。比如:五花肉培根是选用猪的五花肉,这种培根带有很明显的平行条纹 。
四、培根和火腿之间到底有什么区别 , 这确实是一个很难说清楚的话题 。
第一点,它们所用的原料不同:培根和火腿虽然都是以猪肉为原料,但火腿只能选用猪腿为原料,而培根可以选用的原料范围却很广 , 五花肉、背脊肉、猪脸肉等等都可以做成培根 。
第二点,它们制作的方法不同,火腿具有自然风干的脱水过程,而培根是没有脱水过程的 。
但是呢,培根固然美味,可我们的身体健康也不能忽略 。目前市场上有很多的香精培根和染色培根,它们在价格上有明显的表现,所以大家千万不要贪图便宜,买到了劣质培根 。

培根用什么烟熏的

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