沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味 。
二、芋头驴肉煲
菜品分类：原炖
调味类型：咸鲜味
主料： 驴肉 400克
配料： 芋头 200克
调料： 沙茶酱 20克 大蒜（白皮） 15克 大葱 25克 姜 25克 植物油 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 1克
制作方法：
驴肉切块；
芋头剥净表皮，切成块；
大蒜洗净；
驴肉放入锅中 ， 加入开水煮熟，捞出漂洗干净；
锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；
烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中 ， 倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；
待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可 。
###其它资料参考###驴肉炒蒜苗的制作方法
胡萝卜蒜苗洗净，蒜苗切段 。放碗里 。加食盐腌制2小时 。胡萝卜打丝 。驴肉切条 。热锅冷油 。
放胡萝卜丝翻炒 。放小许食盐 。放蒜苗翻炒 。翻炒至蒜苗断生，放驴肉和小许生抽 。翻炒至蒜苗熟透，放鸡精提味 。
驴肉虽然有这么多的好处，但是它和以下这几种食物是不能够一起使用的 ， 如果一起使用可能会出现一些其他的危害 。
1、不能与金针菇一起食用
金针菇是菌类食物，里面含有许多的生物活性物质，驴肉里面也含有许多的营养物质，它们都是对身体都特别有好处，但是它们两种食物不能一起吃 ， 两者一起食用会导致心痛，严重的会对生命产生威胁 。
2、猪肉
驴肉和猪肉也是不能一起吃的，它们两个一起吃会导致腹泻，对身体危害也是比较大的 。
3、黄花菜
驴肉和黄花菜一起吃会导致心痛，对身体的危害是特别大的，所以，一般情况下不要一起吃 。
###其它资料参考###古人常说“天气的龙肉 ， 地上的驴肉” 。可见驴肉的好吃由来已久 ， 我今天才发现，原来驴肉之所以好吃，最大的优点就是肥肉不肥，而且特别的有嚼劲～年前买的驴肉还有好多！昨天就从冰箱拿出来化冻了！刚好今天中午用它做午餐！
用料
驴肉250克
青椒一个
葱花一干
姜3片
蒜瓣2
生抽1??勺
淀粉1勺
盐15克咸淡各有不同
鸡精1勺
小炒驴肉的做法
材料预备好
将驴肉切片 ， 青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝
【驴肉和什么东西炒】坐锅起火 ， 倒入适量花生油
文章插图
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