原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量 。
做法步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟 。
2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水 。
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分 。
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀 。
5、另起油锅，下入切好的红椒 ， 油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。这种凉拌海带丝的做法相较而言要稍微复杂一点 。
第四种凉拌海带丝的做法
主料：海带丝250g、黄瓜1根 。
方法/步骤
1、海带丝洗净，切成小段 。
2、取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟出锅 。
3、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝 。
4、将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟 。
5、蒜瓣去掉皮，切碎 。
6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油 ， 放入微波炉，高火30秒 。
7、把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖，搅拌均匀 ， 做成调味汁 。
9、黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，搅拌均匀，就可以了 。
###其它资料参考###做法：
泡发后海藻芽约200克 ， 红椒碎适量，芝麻少许 。
辣椒油1茶匙，陈醋1茶匙 ， 生抽2茶匙 。
1、海藻芽提前一小时用清水泡发，因为我买的是半干带盐的，所以不会很发 ， 多换几次水去除咸味 。
2、海藻芽飞水，去除异味，用凉开水略泡 ， 滤干水分待用 。
3、将辣椒油、陈醋、生抽拌匀成调味汁；芝麻烘干，红椒丝飞水滤干 。
4、再加入海藻芽拌匀 ， 洒上芝麻即可 。
小提示：
海藻芽略带腥味，飞水时可加入酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味 。
###其它资料参考###主料 海藻凉粉200克
辅料糖适量 盐适量 香葱适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 香油适量 香菜适量
步骤1.买的就是这个样子，一般超市都有的
2.取出一半(因为吃饭的人少)切片
3.切块后放到碗中
4.大蒜切碎放入
5.香菜切碎放入并加入盐
6.加点糖
7.加上醋
8.加点香油
9.放上香葱
10.最后加点生抽撒上点芝麻和枸杞就可以了
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