温或冷冻保存的 ， 冷藏老化最快；如果是包馅面包，建议当天食用 。牺牲味道并在冰箱中多保存一天是不够的 。
###其它资料参考###奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏 。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质，但是尽量当天吃完 。
不过这里指的都是植物性的奶油 ， 因为植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比较久的时间 。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完，因为在常温下很容易化开 ， 这样就不好吃了 。
油蛋糕分两种家庭制作和蛋糕店外卖，家庭制作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油鸡蛋制品没有防腐剂存放的时间很短 ， 不同方法存放保存时间不同
【重油蛋糕保质期是多久】①春秋季常温当天吃完
②夏天常温当时吃完
③冬季放冷的地方两天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天两天之内吃完最安全
⑤冷冻可放时间不受限，但口感差，不推荐这种保存办法 。
###其它资料参考###生日蛋糕最好当天食用 ， 放在冰箱勉强保存一夜 。放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多 。放入冷藏会保存3天左右 ， 不过也得看是什么蛋糕，带鲜奶油的蛋糕会比较容易变质的 。
如果常温蛋糕，比如无水蛋糕这种清蛋糕则保质期不超过三天 。比如重油蛋糕 ， 像某些表面没有作奶油装饰的杯蛋糕，保质期不超过三天，如果表 。面有奶油装饰 ， 保质期在四小时内 。如果是奶油蛋糕，预先是在冷藏箱冻着的，拿出来放常温的话 ， 最好不要超两小时 。
众所周知，生日蛋糕是由奶油制成，同时含有大量糖分 ， 这两样东西都是细菌繁殖的有利场所，特别是夏天，细菌可以以几千倍的速度繁殖和扩大，不论怎样封闭也是无济于事的 。
因为细菌是无处不在的，哪怕就是针尖大的一点地方也会有细菌存在，生日蛋糕在10几个小时内很快就会酸败变质 ， 因此，生日蛋糕不宜保存时间过长 。
生日蛋糕的订做，应该是生日等一会蛋糕 ， 也不让蛋糕等生日 。最好是当日买当日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉 。另外 ， 生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因为生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它异味，使蛋糕很难吃的 。
###其它资料参考###2-3天 。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间，蛋糕最好是在2天之内吃完 ， 而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室 。蛋糕自己在家也可以制作，制作的时候需要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口 。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康 ， 但是制造过程繁杂，又不易于保存，温度不能过高 ， 也不可以过低，为了不损坏天然奶油的形状，一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰，配备一些水果或者什么，过于繁华的装饰 ， 无法雕刻在奶油上面 。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰，简单大方还是布满各种装饰 。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低 。在目前情况下 ， 通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪 。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些 。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有 。
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