饺子皮春饼蒸多久 _春饼

饺子皮版春饼怎么做？

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－准备食材－
食用油 1茶匙
饺子皮
－步骤－
1.案板上抹油，放一张饺子皮，饺子皮上抹油
2.再放一张饺子皮，饺子皮上抹油，可以叠加放10张饺子皮，每张上边都抹油
3.用擀面杖擀开，擀的大小随意，越大做出来的春饼越薄，但是容易破，有手掌大就好
4.擀好的饺子皮放盘子里，水开后上锅蒸10分钟左右
5.春饼蒸好后，拿出来趁热一层层揭开，凉了就不太容易揭了，太薄的话就两层一块揭，不容易烂
－小贴士－
做好的春饼可以卷上自己喜欢的菜，很好吃

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北方的面食种类真是非常丰富。光饼就有数不清的吃法。比如死面饼，发面饼，葱油饼，鸡蛋饼。还有一种不得不提的饼就是春饼。北方有每年立春时吃春饼的习俗。当然，平时也是经常吃的。尤其早餐，薄薄的春饼卷上美味的配菜，非常好吃。软中又带着劲道的口感，非常特别。
春饼一般都是烫面后再烙熟的。但是比较费时间，早上时间比较紧迫，经常来不及做费时的料理。因此我一般都是用另一种更为简便省时的方法做春饼，既不用烫面也不用揉面，10分钟就能做一摞，而且张张薄如蝉翼。看着透明的饼就非常有食欲。经验丰富的主妇估计已经猜出来了，我是用饺子皮来蒸的春饼，省时省力，蒸春饼时就可以炒搭配着卷起来吃的菜，十多分钟就能做出全家的早餐了。下面我们来看看到底怎样把饺子皮变成春饼吧。
这一个小细节很重要，那就是饺子皮的侧面也要刷一层油。这样才好揭开。千万不要忽略哦。
用擀面杖将饺子皮擀开，成为一个大些的圆饼状。最好把饺子皮翻过来也擀一擀。
锅中加水烧开，放入擀好的饺子皮。蒸8到10分钟即可。
蒸好以后将饺子皮取出，轻轻揭开，春饼就做好了。
当然，如果家里人多，你也可以多做几摞，我的经验是10张一摞比较好操作，时间也比较好掌握。因此我都是一摞10张饺子皮。饺子皮我是在市场买的现成的，你也可以自己擀，应该会更加软了。但是买的比较方便，也更加节省时间，可以晚上买好饺子皮放冰箱里，转天早上从冰箱拿出来就可以做了。春饼里卷的菜可以根据个人口味来做，我比较喜欢卷素菜，你如果喜欢吃肉，也可以卷带肉的菜，都非常好吃哦。
###其它资料参考###主料
现成饺子皮20张
辅料
牛肉150克
豆芽150克
鸡蛋2枚
胡萝卜半根
青线椒2根
大葱1小段
蒜4瓣
干葱头1个
姜1块
白砂糖1克
调料
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
料酒少许
黑胡椒酱2汤匙
盐3克
【饺子皮春饼蒸多久】黄油10克
油适量
饺子皮版春饼的做法步骤
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1.食材集合。
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2.牛肉切成牛柳，入黑胡椒酱腌制20分钟备用。
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3.胡萝卜和青椒分别切丝。
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4.大葱切段，姜切片，蒜切片，干葱头切大粒。准备碗汁：生抽1汤匙，盐2克，蚝油1汤匙，白砂糖1克，清水1汤匙，搅拌均匀备用。
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5.制作春饼：面垫底部抹油，放上饺子皮，表面刷一层油，再摞上一张饺子皮，再刷油，以此类推， 10张皮为一组。