鸡胸肉煮多长时间?
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根据鸡胸肉大小,一般水开后煮3-10分钟不等 。不同的人做水煮鸡胸肉,习惯都是不一样的,有的人喜欢切大块,有些人喜欢切小块 。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质 , 因此切小块的时候是比较容易熟的,大约在水开之后煮3分钟左右即可;但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的,可能水开之后要煮5-10分钟左右才能熟 。不确定熟没熟的,可以用筷子插入鸡胸肉,看到内部肉质变白即为熟 。
方法/步骤2
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水煮鸡胸怎么去腥
1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜,其中的腥味就越淡,因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉 。2.盐水浸泡 在烹饪之前 , 先用200毫升的水+一勺盐,将鸡胸肉浸泡 。盐水的量须腌过鸡胸 , 由于盐巴可改变肉的组织结构,让鸡胸口感更佳 , 建议可以再加入一匙米酒,有去腥的效果 。3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时,可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉 , 起到去腥的作用 。
方法/步骤3
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煮鸡胸肉放盐吗
可以放盐 。鸡胸肉一般都是需要放盐烹饪的,不然吃起来淡而无味,鲜美滋味全无,而盐有很好的提鲜、增味作用 。但是如果在腌制的时候放了较多的盐,为了避免鸡胸肉变得很咸,在水煮过程中也不用额外添加盐了 。
【鸡胸煮多久能熟】方法/步骤4
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煮鸡胸肉热量高吗
水煮鸡胸肉热量不高 。每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡 , 属于高蛋白质低热量的食物 。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪,而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白,适量摄入蛋白质加上适当的锻炼,能够增加身体肌肉,增加身体的基础代谢,反而更有利于减肥,并不会引起肥胖 。
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电饭煲里倒入65°C左右的热水,放入鸡胸肉,再打开电饭锅的保温模式,煮30-35分钟就熟了 。
低温慢煮鸡胸肉的做法
需要的食材:鸡胸肉、辣椒粉、黑胡椒、盐、料酒、蒜末、香草碎
1、鸡胸肉洗净擦干水分,用香草碎、盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒、蒜末腌制6-12小时
2、在电饭煲里倒入65°C左右的热水,放入鸡胸肉 , 再打开电饭锅的保温模式,煮30-35分钟
3、低温慢煮一般都是真空状态下进行的,将鸡胸肉连同腌制的密实袋 , 贴着电饭煲的内壁,慢慢放入水里,通过水压把袋子里的空气排出 , 再封口,就可以替代抽真空的机器了
4、起锅热油,将煮好的鸡胸肉取出 , 煎至两面微黄
5、出锅切片,搭配喜欢的蔬菜 , 就可以享用啦~
6、低温慢煮鸡胸肉成品图
###其它资料参考###水煮鸡胸肉根据其大?。谒笮枰?0-15分钟不等,要是在煮之前将它撕成手指长的长条,花费的时间会短一些,大概6~8分钟就能煮好了 。在煮鸡胸肉之前,要用醋腌制10分钟左右 , 这样能避免鸡胸肉口感变柴 。
水煮鸡胸肉煮制时间
鸡胸肉蛋白质丰富,营养价值高,吃起来很很强的饱腹感,且食用热量较低,是很常见的运动增肌食材,对于健身的人来说,一般都是直接水煮鸡胸肉食用的 , 不过很多新手不知道水煮鸡胸肉几分钟最好 。
水煮鸡胸肉的时间并不是固定的 , 根据鸡胸肉的大小 , 在水开之后再煮个10~15分钟即可,若是将鸡胸肉撕成手指长的长条,花费的时间会稍微短一些 , 在水开之后煮6~8分钟左右即可 。