木瓜干怎么做好吃?
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木瓜干怎么做
材料:木瓜、水 ,
做法:1.首先准备两个新鲜的木瓜 , 将木瓜的皮和里面的木瓜籽全部去掉 。
2.先将木瓜对半的切开 , 再将每一半都切成小块 。切的木瓜片不要太薄,否则晒干的木瓜干会缩的没有了 。
3.将切好的木瓜片放入到太阳下晒干就可以了,一般天气好的时候,晒4-5天即可,如果天气不好 , 那么需要晒的时间就需要久一点了 。
4.晒好的木瓜干可以直接食用,也可以切丁炒着吃,都是口感很好的 。
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1、食材:木瓜1个,蒜瓣半斤,生抽1瓶,辣椒2两 , 白酒30毫升,盐1克 。
2、准备青色的木瓜一个或两个 。挑选的时候,按压木瓜肉质为坚硬感,无破损 。
【木瓜干怎么做菜好吃】 3、削掉木瓜皮 , 木瓜蒂的部份也切掉 。
4、木瓜切片,厚薄没有讲究 。将木瓜片晒一两天,木瓜肉干水柔软下来就可 。
5、晾晒后的木瓜,已经有些脱水 。把这些木瓜片再改刀,切丁或者切丝都可以 。
6、准备腌制木瓜干的食材 。蒜拍碎 , 辣椒可以切碎,也可以打成辣椒粉 。
7、将辣椒粉,蒜蓉,白酒,合入木瓜丁,混合均匀 。
8、建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿 。容器提前用热水清洗消毒 , 晾干后使用 。
9、灌装好木瓜丁后,再倒入生抽 , 或者酱油都可以 。注意灌装不能过满,否则酱汁在腌制的过程中会溢出来 。
10、瓶口密封,一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用 。
###其它资料参考###1、蒜香干木瓜丝
平时把干木瓜丝做好以后,想吃的时候可以把它提前取出,用清水浸泡三到五个小时,然后取出用清水洗净,再去掉水分 , 把胡萝卜切一个切成丝状,再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木丝中 , 加入醋和辣椒油以及鸡精调匀以后就能食用 。
2、香辣木瓜丝
干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用,平时想吃时可以准备适量的红辣椒,再准备适量干木瓜丝,把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气,然后再把干木瓜丝入锅,快速炒匀,加食用盐和少量香醋调味,调匀以后直接取出装盘就能食用 。
3、酱腌木瓜丝
晒干以后的木瓜丝还能制成酱腌木瓜丝供人们食用,平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡,泡软以后用手用力挤掉水分 , 再把它放到干净的容器中,加入酱油和大蒜以及适量的小米椒,调匀以后腌制,三到五天以后就能入味,入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以 。
###其它资料参考###1、准备材料:青木瓜丝一斤、姜两大块、大蒜若干头、鲜红辣椒适量、生抽1.6升、料酒60毫升、冰糖一大把;
2、木瓜丝用常温饮用水(净水器、纯净水、凉白开)浸泡5分钟,姜蒜切片,辣椒切段儿,加入全部的料酒、生抽和冰糖混合均匀;
3、腌汁和木瓜丝混合在一起搅拌均匀 , 装入坛子或者其他陶瓷、玻璃容器,用盖子盖好或者用保鲜膜封口3天即可 。
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