###其它资料参考###烤鸡翅是大人小孩都爱吃的小吃,脆而不焦的皮、鲜嫩多汁的肉 , 诱惑得让人想要一尝再尝 。如果家中有烤箱的话,大家也可以尝试自己做,只要准备好鸡翅以及调料就可以了 。
用料
鸡翅 10只
孜然粉 3勺
胡椒粉 2小勺
料酒 1大勺
酱油 4勺
蜜糖 适量
做法步骤
1、准备好材料 。
2、鸡翅水浸泡一会儿,泡出血水后洗干净捞起 , 倒入胡椒粉和孜然粉 。
3、倒入料酒 。
4、倒入酱油 。
5、再淋上一层蜜糖后充分搅拌均匀腌制1-2小时 。
6、鸡翅在烤架上排好队,鸡翅放上层,底层放个烤盘接油,230°10分钟 。
7、洒上一层孜然粉 。
8、刷上蜜糖,,两面都刷上,继续烤20分钟即可 , 喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖 。
小贴士
放底层的烤盘装上水或者铺上一层锡纸,方便清洗 。每个人的烤炉脾气不同,自己控制一下时间 。
###其它资料参考###鸡翅包饭源自于台湾小吃,也叫油包饭 , 以烧烤形式赢得了许多吃货的喜爱,今天小藜也给大家分享一道鸡翅包饭,做法稍有差异,味道还是一样美啦 。
【鸡翅包饭烤炉多久】鸡翅去骨后装入炒饭再烹饪,外面是香嫩的鸡肉,里面是金黄的炒饭 。
做法:
1.鸡翅首先拆骨头(用剪刀将鸡翅最上边大骨周围的筋剪断,然后手顺着骨头下滑把肉跟骨头分离,注意别把鸡皮剪破了哈,大骨脱完还有两根小骨 , 用剪刀把小骨中间连着的关节剪断,然后把小骨旋转几下就能脱出来了,刚开始不容易脱骨头,熟悉就特别简单了)
2.鸡翅拆完骨头就用奥尔良粉腌制(包装袋上有说明),一般可以腌2小时,会比较入味 。
3.炒饭:加入自己喜欢的配料,建议加入干香菇粒,加入米饭 , 盐,耗油炒好备用;
4.米饭炒好后晾凉(主要怕烫手)赛进鸡翅里边,填充9分满即可(太满烤的时候会爆裂);
5.土豆,红薯,紫薯切块进蒸锅蒸熟 。
6.塞好米饭的鸡翅均匀摆放到烤盘上(提前铺好锡纸),在鸡翅的表面刷一层酱(用蜂蜜跟耗油调和),可以帮助锁住水份 , 烤箱调至230°,烤15分钟后翻面烤另一边,翻面烤10分钟即可 。
6.土豆蒸熟后加入少量盐和沙拉酱磨成泥 , 搓成土豆泥(也可以加入培根等);青瓜切片待用;
7.将鸡翅包饭,土豆泥,红薯,紫薯,炒饭一起摆盘,如果怕不够吃,可以加入半个白煮蛋,真的是高颜值又美味又健康的一道轻食餐!
###其它资料参考###温度控制在200度,时间定8分钟,时间到了以后将炸篮拉出,鸡翅翻个面,然后继续200度烤6分钟即可 。
使用空气炸锅炸鸡翅尽量选择稍微小一些的鸡翅,如果鸡翅太大的话不仅不入味而且在制作的过程中也不容易成熟 。鸡翅出锅以后可以根据家里人的口味选择适量的孜然或者辣椒,这样能使鸡翅更加美味 。
空气炸锅使用注意事项
空气炸锅一般需要预热5分钟 , 如果不预热就放进食物,会影响食物的口感,甚至造成粘锅 。某些食材在烹调过程中需要中途翻动 , 以免出现粘锅的情况 。每次使用后都应立即清洁空气炸锅,以免形成顽固污渍无法清洗干净 。
在烹制的过程当中,如果想翻动一下食材,请不要直接用手去碰,而是抓住手柄,把煎锅取出来再翻动 。翻动后,再把它滑动到炸锅中就可以 。
以上内容参考百度百科-空气炸锅
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