另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良 。因此 ， 鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋 。
误区之十：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用 。
###其它资料参考###【木耳辣椒鸡蛋怎么炒好吃】前言
木耳辣椒炒鸡蛋是饭桌上的常见菜了，我很喜欢吃 ， 木耳无论是炒肉还是蛋都很好吃，偶尔也加上点辣椒增加一下口味也是不错的 。
材料
主料：木耳50g、辣椒2个、鸡蛋2个；
辅料：油10g、盐3g、生抽5g、五香粉2g、蒜片10g
木耳辣椒炒鸡蛋
1
鸡蛋打入碗内加盐搅匀，木耳提前泡发和辣椒切片备用 。
2
炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液滑炒 。
3
炒至鸡蛋凝结成块盛出备用 。
4
锅里再倒适量油烧热，下入蒜片炒出香味 。
5
倒入辣椒和木耳翻炒 。
6
炒至八成熟时，倒入之前炒好的鸡蛋翻炒几下 。加盐 ， 五香粉，生抽炒匀即可出锅 。
小贴士
耳要提前泡发，而且木耳泡发要用冷水，这样泡发出的木耳肥厚好吃 。
###其它资料参考###1、食材:鸡蛋液、泡发的木耳、青椒切小块、蒜末、姜粒 。
2、鸡蛋液中放入少许的盐搅拌均匀 。
3、锅中油热放入鸡蛋液炒散盛岀 。
4、锅中油热放入蒜末和姜粒煸香 。
5、放入黑木耳和青椒翻炒 。
6、炒至断生放入盐调味 。
7、放入鸡蛋翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###前言
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用 。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用 。
材料
主料：鸡蛋3个、青椒50g、水发木耳70g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
青椒木耳炒鸡蛋
1
水发木耳洗净后切碎成细末 。
2
青椒去蒂去籽后洗净切碎 。蒜去皮切碎备用 。
3
鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀 。
4
炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜碎爆香后放入木耳青椒翻炒一会 。
5
放入适量盐调好味 。
6
倒入鸡蛋液 。
7
翻炒至鸡蛋液熟透即可装盘 。
小贴士
鸡蛋吃油，在炒木耳青椒时油要多放一些 。
###其它资料参考###尖椒木耳炒鸡蛋怎样做，非常的有滋有味呢？跟大家分享一道暖心家常菜 ， 尖椒木耳炒蛋 。都是比较常见的食物，制作步骤也比较简单 ， 做完后却是很的丰富多彩，配搭米饭馒头都还不错 。在我家，每一次那样炒 ， 都轻轻松松就光碟了 。这个菜好吃的东西重点就是那碗咸香十足的调料汁，下列详尽跟大家分享，大家喜欢的话就试试看吧~
干木耳 ， 味道美味，营养全面 。并且保存期久，也不占地方 ， 非常适合必备一些在家里面 。和大家分享一下选择木耳的小妙招~
最先，看颜色和形状 。最好是选择黝黑光洁 ， 反面呈乳白色的 。木耳瓣最好是较为伸展，一片片尺寸匀称 ， 残渣偏少 。次之，用手掂一掂，触感轻柔干燥比较合适 。其次，能够闻一闻 。没有臭味，仅有一股食用菌的香味儿最好是 。最终，便是泡发了 。好的干木耳泡发率非常高 ， 一点点就能泡出不少许来 。食物：干木耳一小把、生鸡蛋4个、尖椒2个、葱蒜适当实际做法
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