白茶黄茶怎么样 _白茶

种植极白茶和极茶黄哪个好？

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黄茶较好。
由于黄茶的加工要经过杀青等高温处理的过程，又要经过闷黄这一独特的加工工序。所以它既最大程度保留了绿茶营养上的特点，又形成了与绿茶区别很大的甘醇少涩的独特口味。而白茶由于加工过程中没有经过杀青等过高温度的处理，又有一些轻微的发酵过程。从嗅觉角度上来说白茶更多的保留了茶叶本来所具有的青青香气。味道上则更为清淡，既有绿茶的鲜香之味，又包含了黄茶的甘醇的味道。
的人说黄茶好喝，有的人则说白茶好喝，也有的人说二者都好喝，甚至有的人说它们都不好喝。好不好喝是一种极具个人特色的感受。无论别人怎么说，只有你自己真正体验过了它们，才能根据自己的感受来判断它们好不好喝。黄茶和白茶各自的口味就像上面描述的那样。如果你更喜欢清香甘醇，那可能白茶更好喝。如果你更青睐回甘少涩的味道，那黄茶对你来说会更好喝。黄茶和白茶各自都有它的独特之处，也有它们与其他茶叶的区别。只有选择了最适合自己的口味，才可以说哪种茶叶更好喝。

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【白茶黄茶怎么样】黄茶属微发酵茶类，发酵度为10%到20% 。明代之后就有记载炒青绿茶演变成黄茶的历史。黄茶在绿茶的制作工艺中加入了闪黄，因此变成了黄汤黄叶。
黄茶按原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶三类。
黄茶，现在市场上所售不多。常见的有，黄芽茶，君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄小茶，北港毛尖，远安鹿苑茶，浙江平阳黄汤。黄大茶安徽霍山黄大茶。
红茶的牙叶多细嫩显毫香醇。
湖南的君山银针将肥壮的茶头加工制成的茶叶，外表皮毛，色泽金黄光亮。浙江的平阳黄汤，却是以细嫩芽叶为原料加工后叶黄心白。
白茶属轻度发酵茶，发酵度为20%至30% 。白茶产量不高，而且是最类似中药的一味茶。
制作白茶萎凋是形成白茶品质的关键工序。品种最初仅指体表面密布白色茸豪且色泽银白的白毫银针，经过一段时间的发展，才逐渐出现了白牡丹，贡眉，寿眉。
茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，清脆鲜明，尤为可爱。
###其它资料参考###白茶和黄茶在制作工艺，原产地，冲调的时间。储存等层面都是有区别的，黄茶的关键技术是闷黄，白茶的关键技术是萎凋。黄茶其制作过程最重要的工艺流程取决于闷黄，这也是产生黄茶特性的重要，关键方法是将结束和摊青后的普洱茶用纸包装好，或沉积后以湿水盖之，时间以几十分钟或好多个钟头不一，促进茶坯在水热作用下开展非酶性的自动空气氧化，产生淡黄色。
白茶的茶氨酸成分在13.78%，黄茶的是6.71%，也有碳水化合物，咖啡因，黄酮类化合物、多糖类，可溶性糖等成份白茶都比黄茶高，健康保健作用更显著。白茶的干躁，晾干萎凋过程，温度是小于70度，黄茶生产加工的的温度较高，结束温度在120度至150度。白茶的黑新技术应用是萎凋下水，未维持荼叶的外表匀称，无间断水份挥发，推动鲜叶内部下水，推动含有物转换，累积，转化成。
黄茶的关键技术是闷黄，黄茶搞好闷黄全程，才可以保障质量。白茶应用茶青通过晾干萎凋到九成干，然后用慢火烘充足干，是归属于微发醇的荼叶，黄茶属于轻半发酵茶，把茶青萎凋，结束，闷黄，烘干处理的荼叶。白茶的生产过程较慢，从茶青萎凋逐渐，一般要24到72钟头，黄茶鲜叶当日炮制，闷黄有湿闷和干闷，湿闷时间在几十分钟到这几个钟头，干闷是要48到120个钟头中间。