白茶与黄茶哪个好？
白茶具备外观芽毫详细 ， 满身穿毫，毫香清鲜，茶汤颜色绿黄清亮 ， 口味淡回甜的的质量特性 。属轻度半发酵茶，是中国茶系中的特别佳品 。以其成饮茶多见芽尖，满披贡眉，如银似雪而而出名；黄茶质体茶汤颜色以黄汤光亮为优，黄暗或黄浊为次 。香味以清悦为优，有闷郁气为差 。味道以纯正醇正、回甜、收敛弱为好；苦、涩.、淡、闷为次 。叶底以芽叶肥硕、调匀、淡黄色鲜艳的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次 。
青菜萝卜，都各有钟爱 。白茶和绿茶叶分别有不一样的作用，都有着不错的养生保健作用 。因此，不能片面性的说哪个好，需看自身更适用于哪一种茶 。白茶具备外观芽毫详细，满身穿毫 ， 毫香清鲜，茶汤颜色绿黄清亮，味道口味淡回甜的的质量特性 。属轻度半发酵茶，是中国茶系中的特别佳品 。以其成饮茶多见芽尖，满披贡眉 ， 如银似雪而而出名 。
###其它资料参考###对中国茶叶的分类有很多方法 。根据不同的制备方法和茶多酚氧化（发酵）程度，可分为六类：绿茶（不发酵）、白茶（轻度发酵）、黄茶（轻度发酵）、青茶（乌龙茶，半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵） 。外观由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、蓝褐色、黑色，茶汤也由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、蓝褐色、红褐色 。绿茶的有效成分，特别是茶多酚，含量比红茶、乌龙茶还高1倍以上 。不过 ， 给方塘长评茶的张老师提醒说 。"喝什么样的茶，应从个人的不同情况出发" 。
白茶具有形芽完整、茶体饱满、甘甜鲜爽、汤色黄绿清澈、滋味清甜的品质特征 。其基本工艺为萎凋、烘焙（或阴干）、摘心、复火等工序 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。黄茶是人们从炒制的绿茶中发现的 ， 由于脱青、揉捻干燥不够或不及时，叶色发黄 ， 于是出现了一个新的类别--黄茶 。黄茶的质量特征是 "叶黄汤绿" 。绿茶的基本特征是：色泽金黄，香气醇厚 。
因其外观，被称为绿茶，也叫乌龙茶 。它是一种半发酵的茶 。黑茶的基本特点是：厚重、深褐、陈香、醇厚，属于最后一种（全部）发酵茶 。主要供边疆少数民族消费，又称边疆茶 。根据加工工艺 ， 普洱茶属于后发酵茶，属于黑茶 。虽然有人认为普洱茶应列为独立的茶类，但还没有得到行业主管部门的一致认可 。因此 ， 普洱茶仍应归为黑茶 。
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###其它资料参考###1、白茶和其他茶类在工艺、茶树品种、嫩度、陈放特性都有所区别,茶叶分为白茶、红茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶六大类 。
2、白茶与黄茶的区别：白茶为轻微发酵茶 ， 工艺为萎凋、干燥，黄茶为微发酵茶，工艺为杀青、闷黄、干燥 。白茶新茶外观色泽银灰白、灰绿 ， 汤色黄亮，而黄茶色泽金黄，汤色清澈黄亮，有黄汤黄叶的显著特征 。白茶可长期密封存放，而黄茶的保质期为12个月，不可长期存放 。白茶和黄茶都是六大茶类之一，但两者是不同的茶类 。白茶的核心工艺为萎凋，而黄茶的核心工艺为闷黄 。白茶有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等，而黄茶有君山银针、蒙顶黄芽等 。
3、白茶与绿茶的区别：产地不同，白茶主产于福建福鼎、政和 ， 而绿茶产地众多，如河南、安徽、浙江、江苏等省份；属性不同，白茶为轻微发酵茶 ， 绿茶为不发酵茶；工艺不同，白茶为萎凋、干燥 ， 绿茶为杀青、揉捻、干燥；特征不同，白茶白毫显露 ， 汤色黄亮或牙白色，而绿茶为绿叶绿汤 。绿茶在制作方面比较复杂 。需要杀青 ， 揉捻等操作 ， 但是白茶不需要这样 。相比于绿茶，白茶的制作工艺显得更加自然，虽然说白茶制作工艺看似简单 ， 但也不是这样，在萎凋工艺中对于茶叶的失水程度要求是非常高的，这就要求制作人员要有熟练的技术，不然茶叶很容易做坏 。另外，白茶是可以长期存放的，而绿茶讲究鲜爽，保质期为12个月左右 。
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